Chia semienka a ich účinky Mýtus alebo zázračné semiačka
Chia semienka pôvodne pochádzajú z Mexika a sú tisícročia starou potravinou, ktorá bola súčasťou bežnej stravy Aztékov a Mayov.
Chia semená sú dodnes rozšírené v Mexiku a Strednej Amerike. Chia semiačka sa nejedia iba na raňajky ako poleva do müsli alebo kaše. Chia sa odborne nazýva „Chia Salvia hispanica“ a je okrem iného „novou potravinou“.
V tomto článku sa dozviete, ako superpotravinové chia semiačka ovplyvňujú náš organizmus a vďaka čomu sú také zdravé.
Čo sú to vlastne chia semienka?
Rastlina chia patrí do rodu šalvie a je pseudozrnná. Jedia sa iba semená zdravej superpotraviny, sušené alebo namočené.
V posledných rokoch sa u nás semená stávajú čoraz bežnejšími, pretože sa im sľubuje veľa zdraviu prospešných prísad a majú byť vhodné na chudnutie. Môžete ich brať ako polevy na müsli alebo kašu, ako puding alebo ako nápoj.
Čo je také zdravé na chia semienkach?
Chia semiačka sú zdravé, pretože obsahujú rôzne prísady, ktoré sú pre nás dobré.
Obsahujú prospešné tuky, ale aj rôzne antioxidanty a fenolové kyseliny, o ktorých sa hovorí, že sú schopné zachytávať voľné radikály. Semená rastliny chia sú tiež bohaté na omega 3 mastné kyseliny. Bližší pohľad na esenciálne omega 3 mastné kyseliny odhalí vyvážený pomer omega 6 a omega 3. 1: 3 (Omega 6 až Omega 3 mastné kyseliny).
Ďalším účinkom chia semienok je pocit sýtosti, ktorý prenášajú. Pretože chia semiačka vám napučiavajú v žalúdku. Z tohto dôvodu by ste mali tiež piť veľa tekutín (voda, mlieko), pretože chia semienka viažu veľa vody.
Aký je rozdiel medzi chia semienkami a ľanovými semiačkami?
Na internete často nájdete informácie o tom, že naše miestne ľanové semiačka sú podobnou superpotravinou ako chia semienka. Ľanové semienko v skutočnosti obsahuje zložky, ktoré sú dobré pre trávenie. Pretože však chia semená a ľanové semená sú dve zásadne odlišné rastliny, tieto dve semená sa líšia v niektorých živinách:
- Ľanové semiačka obsahujú o niečo viac tuku ako chia semienka
- Chia semienka majú vyšší obsah vápnika ako ľanové semienka.
- Ľanové semienko boduje s väčším obsahom vitamínu E, zatiaľ čo množstvo vitamínu B1 v chia je vyššie.
- Obidve semená (chia semienka a ľanové semienko) obsahujú vysoké množstvo vlákniny, ktorá je prospešná pre dobré trávenie.
Aký vplyv majú chia semienka na náš organizmus?
Účinky chia semienok na organizmus ešte neboli do hĺbky študované. Existujú však dôkazy, že Chia semiačka môžu prispievať k nášmu zdraviu miernym používaním.
Hovorí sa o nich, že majú zriedenie krvi, a preto znižujú krvný tlak. Pretože obsahujú veľa vlákniny, semiačka chia zvyšujú pocit sýtosti, a preto pomáhajú proti chute - a týmto spôsobom aj proti brušnému tuku. Je preto dôležité piť veľa vody.
Omega 3 mastné kyseliny pôsobia proti zápalu, preto chia semienka pomáhajú aj pri akné. Mastné kyseliny sú tiež stavebnými kameňmi, ktoré sú potrebné pre mladú pokožku. Tí, ktorí trpia hnačkami, môžu tiež profitovať z účinku chia semien na väzbu vody.
Aj pri zápche môžu byť chia semienka prospešné vďaka vláknine. Je dôležité piť dostatok vody. Naopak, chia semienka nemajú tendenciu pozitívne pôsobiť na plynatosť, môžu ich naopak spôsobiť kvôli vysokému obsahu vlákniny v citlivých žalúdkoch.
Prečo vám chia semienka pomáhajú chudnúť?
V semiačkach chia sú rôzne prísady, ktoré vám pomáhajú zdravo chudnúť. Patria sem antioxidanty, minerály, mastné kyseliny a najmä vláknina.
Naplnené dlhšie vďaka vlastnosti pružiny chia semienka
Chia semiačka obsahujú veľa vlákniny, ktorá napučiava v žalúdku a zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Z tohto dôvodu je tiež dôležité prijímať vždy dostatok tekutín (voda, mlieko).
Chia semienka majú vysoko kvalitné bielkoviny
Chia semiačka obsahujú veľa rastlinných bielkovín, viac ako napríklad pšenica. Vďaka tomu sú tiež dobrým doplnkom stravy pre vegetariánov a vegánov. Proteíny tiež pomáhajú budovať svalovú hmotu, ktorá zase využíva viac energie.
Účinne potlačte chute chia semienkami
Vysoký obsah vlákniny zaisťuje, že je žalúdok dlhodobo zaneprázdnený, a preto nevzniká pocit hladu. Hladina inzulínu je udržiavaná na tak vysokej úrovni, že konzumácia chia semienok účinne zabraňuje chute na jedlo.
Vláknina v chia semienkach pre štíhlu líniu
Podiel vlákniny je obzvlášť vysoký v semenách chia. Je to veľmi pohodlný spôsob, ako znížiť množstvo sacharidov vo vašej strave. Chia semienka preto môžu veľmi prispieť k chudnutiu.
Mali by ste však mať na pamäti, že táto superpotravina obsahuje aj veľa kalórií - aj keď sú za tým dobré suroviny. Čistá strava zo semien chia sa preto neodporúča. Ale ako doplnok sú skvelým doplnkom vášho jedálnička.
Ako môžem konzumovať chia semienka? - Najlepšia príprava
Ak chcete výhody využiť naplno, mali by ste si chia semienka namočiť. Preto sú chia semiačka vhodné do müsli, smoothies alebo ako osviežujúci nápoj.
Najjednoduchšou prípravou je jednoduché zjemnenie vo vode a dochutenie trochou citrónovej šťavy - máte osviežujúci nápoj.
Ale sú tiež skvelým doplnkom k musli s jogurtom, mandľovým mliekom alebo ryžovým mliekom. Potom pridajte ešte pár ovocia a máte plné jedlo. Skvelé recepty sú aj s chia do šalátov alebo ako puding.
Ľahký recept na chia semienka
Chia semiačkový puding
Kliknite sem pre náš vynikajúci recept na puding zo semienok chia s krvavým pomarančom a mandarínkou. Puding sa dá jesť aj večer 😉