Čo obsahujú melónové semiačka a prečo je vhodné ich jesť - Doctorul Zilei
Semená melónu. Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov a minerálov je melónová strava skutočným zdrojom zdravia.!
Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí často konzumujú melón, sú lepšie chránení pred rakovinou. Lykopén je okrem melónového pigmentu účinným antioxidantom pri prevencii rakoviny, najmä pri rakovine prostaty, maternici a pažeráka. Vďaka obsahu citrulínu, aminokyseliny, ktorá rozširuje cievy, účinkuje podobne ako lieky predpísané na liečbu erektilnej dysfunkcie.
Ale nielen buničina melónu je užitočná pre telo, ale aj jeho semená. Sú plné cenných živín a môžu sa jesť surové, priamo z vodného melónu, ale aj sušené alebo pečené, ktoré sa pridávajú do šalátov a iných jedál.
Semená sú čierne, hnedé alebo biele a sú bohaté na vitamín E, tryptofán, kyselinu glutámovú, lyzín tiamín, riboflavín, vitamín B6 a kyselinu pantoténovú.
Semená melónu
Proteíny semien melónu obsahujú esenciálne aminokyseliny, z ktorých najdôležitejšie sú: arginín, ktorý má schopnosť regulovať krvný tlak a zmierňovať utrpenie malých tepien.
Najbežnejším vitamínom skupiny B, ktorý sa nachádza v semenách melónu, je niacín, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravia nervového systému, tráviaceho systému a udržanie pružnosti pokožky.
Čo sa týka minerálov, tie oplývajú semenami melónu. Na prvom mieste je horčík, za ním nasledujú ďalšie, napríklad fosfor, železo, draslík, sodík, meď, mangán a zinok. Všetky tieto prispievajú k metabolickým procesom, udržiavaniu svalov a kĺbov, ale aj tonusu hladkých svalov.
Najprekvapujúcejšou vecou, ktorú možno o melónových semenách povedať, je množstvo zdravých tukov, ktoré obsahujú, a to sú mononenasýtené tuky, polynenasýtené tuky, omega 3 a omega 6.