Chia semienka Na čo sú superpotraviny skutočne dobré - WELT
Semená Chia boli obľúbené u Mayov a Aztékov - pretože vás zasýtili
Zdroj: Getty Images/Zdroj obrázkov
Čierne zrnká z Mexika sú posypané smoothie alebo napučané na puding. Majú detoxikovať telo a možno ho dokonca zoštíhliť. Je to správne?
Okrem jabĺk sú v čerstvom džúse aj čerstvé špenátové listy, dobre, a potom žena v kaviarni posype do pohára malé, čierne zrniečka. Chia, super zdravá, hovorí.
Chia je v cereáliách, ktoré si pražila kamarátka. Zrná vyzerajú takmer ako mak a po chvíli plávania v mlieku sa im v ústach trochu šmýka. Mali by byť super zdraví, hovorí aj jej priateľka. Občerstvenie pre vegánov predáva chia puding, svetlú hmotu škvrnitú s čiernymi bodkami, o ktorej sa hovorí, že „dodáva energiu, detoxikuje a podporuje koncentráciu“. „Superpotravina“.
To je naozaj za tým super jedlom
Bobule quinoa, chia, acai - nová superpotravina nás má pripraviť a pripraviť zdravšie. Aký dobrý je trend lepšie sa stravovať? A existujú aj alternatívy, ktoré peňaženku nezaťažujú menej?
Zdroj: Svet
Zrná chutia dobre, možno trochu orieškovo? Jeden by si predstavoval superpotravinu ako veľkolepejšiu. Na internete ľudia tvrdia, že Chia zmenila ich život. Je to naozaj také zdravé?
Chia semienka: to je tam
To, čo tam jete, sú semená rastliny šalvie, ktorá pochádza z Mexika, Guatemaly a Nikaraguy. Mayom a Aztékom sa páčili semená rastliny, ktorá sa neskôr volala Salvia hispanica. Nasýtili sa.
Chia puding vraj podporuje aj koncentráciu
Zdroj: Getty Images/Moment RF
V Mexiku tiež ľudia už niekoľko rokov začali opäť jesť chia. Nakoniec, v USA je to teraz populárne. Odtiaľ prišla móda do Európy. Pred šiestimi rokmi Európsky úrad pre bezpečnosť potravín povolil dovoz pečiva obsahujúceho chia semienka a dovoz čistých semien bol povolený na dva roky. Úrady zistili, že chia prinajmenšom nie je nebezpečná, ale preventívne odporúča nekonzumovať viac ako 15 gramov denne.
Len o chia semienkach a ich účinkoch na človeka nevieme dosť. Môžu spôsobiť alergiu? Zatiaľ nie je dostatok vedeckých štúdií. Je známe, že chia semienka obsahujú veľa vápniku a železa, ako aj veľa rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín. Suroviny sú zdravé - ale to robí zo semien akýsi liek?
Účinok chia semienok nie je dokázaný
V dvoch štúdiách sa vedci zaoberali otázkou, či obéznym ľuďom prospieva konzumácia semien. Koniec koncov, často sa hovorí, že chia vás robí štíhlymi. Raz bolo vyšetrených 90 a raz 62 ľudí. Jedli chia semienka desať alebo dvanásť týždňov, v jednej štúdii 25 gramov denne a v druhej 50 gramov.
V USA úrady odporúčajú opatrnosť, iba ak vážite 48 gramov alebo viac denne. Chia jedáci neschudli viac ako účastníci z kontrolných skupín. Mnoho skreslených semienok chia nezmenilo ani krvný tlak, zápal ani lipidový metabolizmus účastníkov. Ani v dobrom, ani v zlom.
Chia má detoxikačný účinok a podporuje koncentráciu? Ak môžete tvrdiť, že inzerujete a rozprávate o nej indické príbehy, ešte to nie je dokázané. Energia? Je tiež cukráreň.
Superpotravina ako dobrý doplnok výživy
Vedci z Európskeho informačného centra o potravinách sa nedávno zaoberali „superpotravinami“ vrátane semien chia a bobúľ acai. V pokusoch na zvieratách alebo v laboratórnych štúdiách na jednotlivých bunkách vykazovali prísady týchto potravín často vynikajúce účinky - nikto však pravidelne neje testované množstvá. Fyziologický účinok zvyčajne trvá iba po dobu príjmu. V štúdiách na zvieratách alebo bunkách, ako som už povedal.
Konzumácia semien alebo bobúľ nie je na škodu. Ale jednotlivé, super zdravé jedlá, ktoré nahradia všetky ostatné? Neexistujú.
Špenátovou šťavou alebo musli môžete tiež posypať inými zrnami. Veľa nenasýtených mastných kyselín, rastlinných bielkovín, užitočnej vlákniny a vitamínov? Tiež uviazol v ľanovom semene. To, bohužiaľ, neznie príliš moderne.