Chia semienka - všetko, čo potrebujete vedieť - informačný portál o chudnutí ✓

Chia semiačka sa považujú za zdravé, dokonca sa im hovorí aj „superpotravina“ a môžu vám pomôcť pri chudnutí. Chia bola pre Mayov a Aztékov vždy základným jedlom. Je zdrojom bielkovín, vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Malé zrniečka s dobrými prísadami sú teraz tiež populárne u nás. Zaslúžia si chia semiačka toľko pozornosti? Aké cenné sú v skutočnosti a čo môžu robiť?

Chia semienka - mexické zlato

Etnobotanické štúdie tejto oblasti ukázali, že chia sa pôvodne používala ako liek. Na tento účel sa našli rôzne recepty, ale žiaden z nich nemohol byť pripísaný žiadnej konkrétnej diagnóze choroby.

Všetko, čo potrebujete vedieť o chia semiačkach

Ďalšou aplikáciou chia, ktorej bolo v hojnom množstve použitie semien, bolo pečenie Božích obrazov z cesta vyrobeného z chia. Toto pečivo sa konzumovalo hromadne po zvláštnych bohoslužobných obradoch. Dá sa predpokladať, že sa z toho vyvinula fyzická a duševná sila, ktorá bola užitočná na zvládnutie každodenného života členov kmeňa.

Aj dnes sa hovorí, že chia má na organizmus posilňujúci účinok.

V neskorších dobách sa vyvinuli typické pečivo, napríklad tortilly, ktoré sa vyrábali zo semien rastliny chia pomocou múkovej kaše. Z chia sa teda stala základná potravina pre obyvateľstvo.

Chia sa stala celosvetovo známou vďaka nápoju, ktorý vyrobil víťaz behu na 100 míľ, Ind, v USA v roku 1997. Tento nápoj bol vyrobený z chia a čoskoro sa tešil veľkej obľube športovcov. Chia semiačka dostali tiež titul superpotraviny.

Dnes sa pestuje hlavne v Mexiku a Guatemale. Sušené semená sú dostupné na bio trhoch a v online obchodoch.

Vďaka čomu je chia pre ľudí taká cenná

Okrem cenných antioxidantov, ktoré sú zodpovedné za pozitívny vplyv na proces organického starnutia u ľudí, obsahuje chia omega 3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú aj v čerstvých rybách.
Tieto tuky sú nenasýtené, takže ich telo môže využiť najlepším možným spôsobom a nijako neprispieva k priberaniu.
Omega 3 mastné kyseliny účinne podporujú kardiovaskulárny systém a chránia ho pred chorobami.
Ďalej majú pozitívny vplyv na vedenie ľudského mozgu, ktoré ovplyvňuje pamäť a koncentráciu.
Dojčatá a rastúce deti by mali mať z týchto cenných mastných kyselín obzvlášť úžitok, pretože majú aj podporný účinok.

Ktoré látky obsahuje chia?

Tuky vrátane mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín
sacharidy
Vlákno
bielkoviny
Tiamín
Vápnik
fosfor
horčík
železo
zinok

Ako je možné integrovať chia do ponuky

Chia semienka sú v domácej kuchyni mimoriadne všestranné. Môžu byť v pare, pečené, varené, ako príloha k ryžovým jedlám, a konzumovať ich surové.

Kvôli orieškovej chuti je vhodné pridať ranné musli surové chia alebo chia pečené na panvici bez tuku alebo zamiešať do ovocného tvarohu alebo jogurtu.

Domáce müsli tyčinky s chia, sušeným ovocím a orechmi ponúkajú zdravé občerstvenie medzi nimi v práci, pri športe, na túrach a na cestách.

Malé semienka je možné do ponuky zahrnúť rôznymi spôsobmi:

Šaláty
obilnina
džúsy
Zoštíhľujúce smoothie
jogurt
Kvark
ryžové jedlá

Koľko kalórií je v chia semienkach?

100 gramov má 464 kcal.

Koľko to môže byť chia semienok za deň?

Kto musí byť opatrný a porozprávať sa predtým so svojím lekárom o super jedle?

Nech je chia zdravá, všetko, čo má účinok, má aj vedľajší účinok. Chia semienka nie sú určené pre ľudí, ktorí potrebujú užívať lieky na riedenie krvi alebo majú problémy so zrážaním krvi. Pred operáciou sú chia semienka tabu.

Poraďte sa so svojím lekárom, napr. Tiež ak máte nízky krvný tlak alebo ste alergický, potom chia semiačka pravdepodobne ani pre vás nie sú superpotravinou.

Možno potom sú alternatívou miestne superpotraviny, ako sú ľanové semiačka.

Komu vďačíme za toto jedlo

Na rozdiel od toho, čo bolo predtým podozrivé a rozšírené, prvými kmeňovými národmi, ktoré pestovali chia, boli Teotihuacán, a nie Aztékovia, ktorí sa do tohto regiónu prisťahovali až neskôr.

Po tom, čo sa Aztékovia usadili aj na vysočine v Mexiku, prevzali aj pestovanie chia a pokračovali v ňom.

Staré aztécke spisy zo 16. storočia však poskytujú rozsiahle informácie o pestovaní a použití chia v každodennom živote, a preto im bol tento objav udelený.

Náš redakčný tím pravidelne zhromažďuje aktuálne informácie o všetkých témach týkajúcich sa chudnutia. Vážne a komplexné poradenstvo je záležitosťou blízkou našim srdciam.