Chia Všetko dobré pre vaše črevá

Zdravé črevné superpotraviny podporujú trávenie, posilňujú črevnú flóru a metabolizujú sa zásaditým spôsobom - ako chia. „Zlato Mayov“, ako sa tiež hovorí malým semienkam, je tiež tak cenné pre výživu počas liečby Mayr, pretože je dobré na plnenie, pomáha pri chudnutí a je všestranný. Chia samozrejme môžete a „môžete“ používať aj mimo Maying. Je to nielen dobré pre vaše črevá, ale aj tiež poskytuje množstvo cenných prísad, čím podporuje zdravie a pohodu v mnohých ohľadoch.

TÉMY NA TEJTO STRÁNKE:

Chia kedysi a teraz

Rastlina chia patrí do rodiny Mätová rodina a do rodu šalvia. Môže dosiahnuť výšky 1,5 až 2 metre a má jasne modrý kvet. Pôvodne bol závod v Mexiko Domov. Keby ste sa Mayov opýtali, čo je to superpotravina, pravdepodobne by neveriacky pokrčili plecami. Pre stredoamerické etnikum bola Chia celkom každodenné jedlo, ako aj opravné prostriedky, že si nič veľmi nevážili.

Aj s Inkovia, Aztékovia a spol. závod chia bol jedným z viac ako 4000 rokov hlavné základné jedlo. Na jednej strane ľudia ocenili Výživnosť a vysoký stupeň nasýtenia semená, ale využili aj ich účinok z hľadiska fyzického a duševného výkonu, ako aj enormnej výdrže. Profitovali z toho najmä lovci a poslovia, ale určite aj bojovníci príslušných národov.

Bohužiaľ, nakoniec nestačilo zastaviť španielskych dobyvateľov v 16. storočí - ale tento historický kurz nemožno určite vyčítať závode chia. Dobytie tiež sama trpela, zabudnutím. Prišlo to do Španielska, kde dostalo zavádzajúci názov Salviahispanica. Ale Európania si ich dlho nevážili a používali ich iba ako Jedlo pre zvieratá.

Trvalo „trochu“, kým boli chia semienka znovu objavené na ľudskú konzumáciu v súčasnosti. Jeho víťazný postup sa začal v USA a teraz sa dostal do Európy. 2013 závod chia bol „oficiálne“ uznaný EÚ „Nové jedlo“ prijatý. Dnes sa chia komerčne pestuje hlavne v Strednej a Južnej Amerike a Austrálii. Rastlinu môžete pestovať aj v našich zemepisných šírkach - o tom neskôr.

Chceli by sme sa v krátkosti venovať „manipulácii so závodom chia“ v „oficiálnych“ médiách. Ľudia radi varujú pred prílišnou konzumáciou chia, hoci podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je vždy netoxický - chvalabohu! Stále to odporúča Federálny inštitút pre výskum rizík nejesť viac ako 15 gramov chia semienok denne - to musí byť dokonca uvedené na obale. Kladieme si otázku, prečo sa takéto varovania nemusia umiestňovať na rýchle občerstvenie alebo na potraviny, ktoré obsahujú veľa priemyselného cukru alebo kuchynskej soli alebo na alkohol ...

Určite chápete, k čomu prichádzame: Na jednej strane je to v našich očiach varovaní pred hodnotnými zdravými potravinami. Na druhej strane, "Jedlá a nápoje"To sa predáva na konzumáciu jasne." obsahujú škodlivé zložky - a tieto sú predajné bez predpisu úradov alebo médií. Máme dojem, že tu existuje tendencia k vytváraniu názorov. Našťastie máte svoju vlastnú hlavu na premýšľanie a dúfam, že vás neprenasleduje boxerský roh. Chia by ste samozrejme nemali jesť na kilá - neskôr vám dáme niekoľko tipov, ako ho rozumne konzumovať. Teraz je to najskôr o nich účinok semien na posilnenie hrubého čreva.

Dobré pre črevá: rozpustná vláknina, napučiavajúca a bezlepková

Chia semienka obsahujú 34 percent vlákniny. Teraz je známe, že nedostatok vlákniny prispieva k narušeniu črevnej flóry, ktorá sa zase podieľa na vzniku mnohých chorôb. Preto je už v Mayský zmysel pre konzumáciu semien s vysokým obsahom vlákniny. Vláknina podporuje trávenie a peristaltiku čriev, pretože vyvoláva pravidelné a rýchle vyprázdňovanie. To je tiež dôležité pre zdravé črevo Ochrana črevných slizníc pred nánosmi škodlivých látok. Vláknina sa o to postará ich pridaním Črevné huby zabrániť im v tom, aby sa tam usadili.

Na vrchu tamtoho, Vláknina zabezpečená dlhým zasýtením. To je tiež dôvod, prečo je chia pri chudnutí nápomocná. Pretože ak skonzumujete tieto semená - ktoré majú tiež veľmi nízky obsah kalórií - budete na jednej strane jesť menej a na druhej strane budete opäť pociťovať hlad. Rozpustná vláknina má však aj ďalší účinok: Totiž spomaľujú štiepenie sacharidov na cukor. To im bráni Chute na jedlo a Túžba po nezdravom jedle a sladkom chudnutie - tiež cenný príspevok k chudnutiu alebo udržaniu postavy.

Chia tiež prispieva k zdravému tráveniu vlastnosti napučiavania o - napučia až dvanásťnásobok pôvodného objemu. Takto dobre naplníte črevá a viažete na seba veľké množstvo vody. Keď sú chia semienka namočené, táto schopnosť napučania vytvorí gél z rozpustnej vlákniny. Sú oveľa stráviteľnejšie a účinnejšie ako nerozpustná vláknina. V rozpustnej forme vláknina čistí črevá, predchádza zápche a vyživuje črevnú flóru. Absorbujú tiež jedy a kyseliny v zažívacom trakte, viažu ich na seba a pomáhajú pri ich vylučovaní. Chia je teda užitočná aj pri detoxikácii a očiste tela. Vďaka týmto detoxikačným vlastnostiam semená uľahčujú organizmus, vstrebávať cenné živiny cez črevo a optimálne ich využívať.

The bezlepkový Chia semienka sú požehnaním pre mnohých ľudí, ktorí berú Celiakia (netolerujte výrobky z pšeničnej múky dobre alebo vôbec) alebo Neznášanlivosť lepku Trpieť. Aj týmto spôsobom Chia prispieva k zdravému životnému štýlu tým, že predchádza niekedy zlým príznakom.

Rovnako mučivé sú aj tzv Syndróm dráždivého čreva. Je to spojené s nepravidelným trávením, bolesťami brucha a plynmi. To môže tiež vyústiť do úzkosti a depresie. Aj tu môže byť chia mimoriadne užitočná vďaka svojej schopnosti napučiavať, ako je opísané vyššie, a samozrejme môže byť tiež aktívna preventívne tým, že má vyvážený a priaznivý vplyv na funkciu čriev. Aj keď aj vy pálenie záhy tomu môžete zabrániť chia semiačkami, pretože absorbujú prebytočné kyseliny a upokojujú sliznice žalúdka a čriev.

Zaujímavý vedľajší účinok môže byť spôsobený hojným obsahom Omega-3 mastné kyseliny nastať. Zmierňujú príznaky stresu a depresívnej nálady. Pretože naše emócie ovplyvňujú naše črevá, tento upokojujúci účinok chia môže mať pozitívny vplyv aj na stresom zaťažený tráviaci systém.

Ďalšie priaznivé účinky chia

To v žiadnom prípade nie je všetko, čo malé energetické semená môžu ponúknuť. Stručne povedané, najdôležitejšie pozitívne účinky a zložky:

Dávkovanie a príprava chia

Chia semienka prichádzajú v čiernej aj bielej farbe - obe majú rovnaké zložky a používajú sa rovnako. Odporúčame používať iba Organické výrobky.

Čo sa týka konzumácie chia, nemôžeme odporučiť nič iné ako oficiálne „predpísaných“ 15 gramov denne, čo mimochodom zodpovedá množstvu cca 1 polievková lyžica. Na vašej ceste by sme vám však chceli poskytnúť toto: V USA a ďalších krajinách je dávkovanie výrazne vyššie. Ľudia v Južnej Amerike, krajine pôvodu Chia, by navyše neveriacky krčili plecami, iba ak by sa dozvedeli o týchto objemových obmedzeniach.

Určite sa to odporúča, Chia by sa malo konzumovať pokiaľ možno v surovom stave. Pretože až potom sa zachovajú všetky cenné živiny. Tu je príklad, ako môžete chia vložiť do Smoothie alebo v Trasie sa odovzdať Müsli, jogurt alebo šaláty posypať. Keďže chutí neutrálne, hodí sa k pikantným aj sladkým jedlám. Z toho sa môžete poučiť pomocou nasledujúceho Štandardný recept tiež pripravte gél:

1/3 šálky chia semiačok namočte do 2 šálok vody a dobre premiešajte. Vložte do uzavretej nádoby do chladničky. Lepkavý gél sa vytvoril už po 10 minútach, ale po niekoľkých hodinách namáčania môže vaše telo ešte lepšie využiť živiny. Tento gél môžete jesť čistý, pripraviť ho namiesto vody vo vegánskom mlieku, dochutiť ho korením (napr. Škoricou, vanilkou, kardamónom) alebo ho kombinovať s inými potravinami, ako sú kokosové vločky, orechy alebo všetky druhy ovocia. Pretože gél je možné v chladničke uchovávať až tri týždne, môžete si množstvo rozdeliť - v prípade, že sa bojíte predávkovania.

Je tu tiež Rozdiely v tom, či jete celé alebo mleté chia semiačka. V plnej forme budete mať prospech z vlákniny, vysokej sýtosti a schopnosti zadržiavať vodu. Nezískate však celý rad životne dôležitých látok, pretože tráviace orgány nedokážu semená rozbiť a niektoré z nich sa vylučujú nestrávené. Ak si pomelete chia semiačka, budete mať prístup ku všetkým zložkám, ako sú vitamíny, minerály, omega-3 mastné kyseliny & Co. Použiť pre Rozdrvte malý mixér alebo mlynček na kávu, Mlynčeky na obilie sú skôr nevhodné.

Vďaka neutrálnej chuti môžete chia tiež miešať a používať s mnohými jedlami Zahustite zeleninové jedlá, omáčky alebo polievky. Na prípravu chleba alebo pečiva môžete použiť aj mleté chia semienka zmiešané v teplej vode s bezlepkovými zrnami. Chia je tiež ideálna ako náhrada vajec: 1 polievková lyžica chia semiačok sa zmieša so 4 až 5 polievkovými lyžicami vody na každé vajce, nechá sa niekoľko minút máčať a potom sa pridá do cesta.

Klíčte a pestujte chia sami

Sadenice alebo klíčky sú skutočné elektrárne - a môžete ich vytiahnuť aj zo semien chia. Pri klíčení sa zvyšuje Obsah životne dôležitých látok sa rýchlo zvyšuje, pretože rastlina dáva všetku svoju energiu do svojich „bábätiek“. Takto to funguje:

Záver

Chia si právom získala meno ako superpotravina. Aj keď nedokáže zázraky, perfektne zapadá do zdravej črevnej a nadbytočnej zásaditej stravy, ako to odporúča medicína Mayr. Prajeme vám veľa zábavy pri klíčení, pestovaní alebo len tak „len“ pri užívaní.