Chladenie vína, aby vaše víno zostalo v lete pekné a chladné! JETE CHYTREJŠIE

zostalo

Teploty vonku stúpajú, leto je tu a vy si chcete dať pohárik chladného vína? Dostali sme tipy od odborníkov z Nemeckého inštitútu pre víno, ako zostáva víno v lete pekné a studené!

Obsah

  1. Chladnička a mraznička
  2. Chladiace rukávy
  3. Chladič fliaš
  4. Štrajkujúci ľadom

Najmä v lete chutí dobre vychladené víno obzvlášť chutne na grilovanie, na večeru alebo si jednoducho užiť pekný večer. Všeobecne platí, že vína v lete by sa mali spravidla podávať o 2 až 3 ° C chladnejšie ako obvykle, pretože víno sa pri nalievaní a potom v pohári veľmi rýchlo zahreje.

Na rozdiel od názoru, že víno by malo mať izbovú teplotu, červené víno si môžete vychutnať aj mierne vychladené, ak nie je príliš trieslovinové a zložité.

Máme pre vás niekoľko tipov, ako si víno správne vychladiť!

Chladnička a mraznička

Kvalitné vína by sa mali chladiť v chladničke - biele víno by sa nemalo ochladzovať na menej ako 5 ° C, inak by to utrpelo v kytici. Mladé biele vína sa naopak dajú ľahko ochladiť v mrazničke.

V prípade ťažkých červených vín je dôležité poznamenať, že by sa nemali ochladzovať na teplotu nižšiu ako 8 až 10 ° C, inak reagujú s chladným prostredím kyslou notou.

Chladiace rukávy

Najmä v lete by ste mali mať v chladničke vždy chladiaci golier na víno, ak si radi dáte víno. Manžetu jednoducho pretiahnete cez fľašu vína a víno dosiahne optimálnu teplotu v priebehu 10 až 15 minút.

Chladič fliaš

Ak už máte predchladené fľaše, môžete ich nechať dlhšie chladné vo vinotékach z nehrdzavejúcej ocele, hliny alebo plexiskla. Ak chcete zvýšiť efekt chladenia, do chladiča pridajte trochu ľadu.

Hlinený chladič by ste však nemali dávať na stôl suchý, pretože chladiaci efekt vyplýva z takzvaného odparovacieho chladu, keď sa voda odparuje teplom. Hlinený chladič by ste preto mali vopred umiestniť asi na pol hodiny do vodného kúpeľa.

Štrajkujúci ľadom

Ohlásili sa hostia spontánne a vy musíte víno rýchlo ochladiť? Potom ho ohromíte! Vložte fľašu vína do veľkej misy alebo chladiča šampanského naplneného ľadom, ktorý tiež posypete hrsťou soli.

Soľ zaisťuje, že sa ľad topí ešte rýchlejšie, čo vytvára viac odparovacieho chladenia. Miernym pohybom fľaše v ľade sa tiež zvyšuje chladiaci účinok.

Viac vzrušujúce Informácie o nemeckých vínach, tipy na podujatia a oveľa viac Viac nájdete na webovej stránke Nemeckého inštitútu pre víno.