Chladničku správne usporiadajte - JEDzte A PITE

Chladničku správne usporiadajte

chladničku

V záujme zachovania chladiaceho reťazca by veľa potravín malo ísť do chladničky čo najskôr po nákupe. Niektoré jedlá potrebujú viac chladu ako iné. Niektorí ju majú radšej suchšiu a teplejšiu. Podnebie vo vnútri chladničky nie je všade rovnaké. V zásade platí aj toto: stúpa teplý vzduch, studený klesá. Rôzne teplotné pásma je možné systematicky používať na rôzne potreby chladenia potravín, čím sa zabezpečí dlhšia trvanlivosť.

Najteplejšie je v hornej komore a vo dverných schránkach pri 8 až 12 stupňoch. Tieto miesta sú vhodné na jedlo, ktoré nie je potrebné toľko chladiť. Patria sem syry, maslo, vajcia, džem, údené jedlá, nápoje, dresing, horčica, kečup a iné omáčky. Dobre sú tu umiestnené aj zvyšky už uvareného jedla. Mlieko a mliečne výrobky, ako je smotana, jogurt, crème fraîche a tvaroh, sa najlepšie skladujú v stredných priehradkách okolo 6 stupňov.

Potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, ako sú ryby, rybie výrobky, mäso a údeniny, by mali byť vždy triedené do najnižšieho oddelenia. Tu je najchladnejšie s 2–3 stupňami. Zvyčajne oddelená sklenenou doskou je priehradka dole ideálna na ovocie, zeleninu a šaláty. Priečka chráni pred vlhkosťou a zaisťuje, aby tu nebolo príliš chladno pre vitamínové a minerálne bomby. Ak nie je k dispozícii samostatná priehradka na zeleninu, vložte ovocie a zeleninu aj do hornej priehradky.

Uistite sa, že chladnička nie je naplnená príliš naplno, aby mohol dostatočne cirkulovať studený vzduch a aby sa podľa toho chladili všetky potraviny. Z času na čas baktérie a plesne ošetrite octovou vodou. Na čistenie interiéru môžete použiť bežný domáci ocot.