Chladný koláč so smotanou zo syra Covalact Country

prísady:

Čierny top
110 g Country Covalact Maslo 80% tuku
110 g tmavej čokolády
200g cukorného cukru
2 vajcia
60ml mlieka
120g bielej múky

syra

Krémový syr
500g Tučný tvaroh Country Covalact
140g cukru
3 vajcia
Vanilková esencia, nastrúhaná pomarančová kôra
120 g Country Covalact prírodný jogurt

Krém
250g Covalact Country Cream
2 lyžice práškového cukru
Vanilková esencia

Malinová dekorácia
150g malín
75 g cukru

Dobrú chuť!

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia. Kruhový oblúk alebo naolejovaný plech vystelieme múkou a vysypeme múkou.

Na miernom ohni za mierneho ohňa rozpustíme v hrnci maslo a čokoládu, až kým nezískame hladký krém. Odstavíme z plameňa, za stáleho miešania pridáme cukor.

Keď sa kompozícia mierne ochladí, pridajte mlieko, potom vajcia, ktoré intenzívne miešajte mixérom alebo šľahačom, aby sa vajcia nezrazili.
Prisypávame múku postupne. Pokračujte v miešaní, kým sa všetka múka nezapracuje. Nalejeme do formy, uhladíme a pečieme 25 minút. Na konci intervalu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, kým pripravíte kompozíciu s tvarohom.

Znížte teplotu v rúre na 160 stupňov Celzia.

V miske zmiešame všetky ingrediencie na tvarohový krém mixérom dohladka a spenene.
Nalejeme do formy, cez vrstvu černíc a pečieme 50 až 55 minút.

Nakoniec rúru vypneme a koláč necháme v rúre mierne vychladnúť, aby nepraskol.
Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky najmenej na 6 hodín, najlepšie na noc.

V miske zmiešajte smotanu, práškový cukor a vanilkovú esenciu, kým nevznikne hladký krém. Natrieme na povrch torty a vložíme späť do chladničky.

Pripravte hustú malinovú a cukrovú omáčku na miernom ohni do konzistencie, takmer ako džem. Stiahnite ju z ohňa a nechajte vychladnúť.
Ak chcete ozdobiť koláč, vezmite malinovú omáčku s čajovou lyžičkou a položte ju na krémovú vrstvu. Špičkou noža prejdite každým z takto vytvorených kruhov, aby ste získali tvar srdca.

Plátky torty podávajte s niekoľkými lístkami čerstvej mäty a trochou práškového cukru.
Príjemnú zábavu a krásny deň!