Chlebová kapusta, plnená paradajkami a syrom - neobvyklá, jemná, sýta a vynikajúca!

Zvonka chrumkavé a zvnútra jemné, šťavnaté. Nenechávajte nikoho ľahostajným!

-soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa vkusu;

-50 ml mlieka alebo smotany na varenie;

-4 lyžice múky (+ na valcovanie);

1. Odstráňte plytké listy z hlávky kapusty. Umyte ho a vyberte chrbticu.

2. Priveďte do varu 3 litre vody. Pridajte k tomu lyžicu soli. Vložte kapustovú hlavu do soľného roztoku a oparte ju, kým nezmení farbu a jej listy sa začnú oddeľovať. Už to nevarte!

3. Kapustu vyberte z vody a listy oddeľte. Nechajte ich vychladnúť, potom nožom odstráňte hrubé rebrá z ich základov.

4. Vložte syr cez veľké strúhadlo.

5. Paradajku nakrájame na kocky.

6. Pripravte si panadu: vajcia rozšľaháme dohladka, podľa chuti pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie. Pridajte mlieko a múku. Miešajte dohladka.

7. Vložte niekoľko lyžíc múky a strúhanky na samostatné taniere.

8. Na každý kapustný list blízko jeho základne dajte trochu strúhaného syra a niekoľko nakrájaných paradajok. Potom ho stočte do rolky, začnite od základne a ohýbajte bočné okraje smerom dovnútra.

9. Rovnakým spôsobom vymodelujte všetky rolky.

10. Každú roládu rozvaľkáme v múke, potom ju ponoríme do strúhanky a stočíme do strúhanky.

11. Závitky opečieme na panvici na rozpálenom oleji na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

12. Malé listy, do ktorých sa ťažko plní, možno namáčať do strúhanky a vyprážať ako také.

13. Strúhanku preložíme na plech vystlaný papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočný olej.

14. Podávame s kapustou, plnené paradajkami a syrom! Ak chcete, môžete si k tejto pochúťke pripraviť krémovú omáčku.

---