Chlebové knedle v čírej polievkovej recepte JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 21,1 ug | (35%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 32 ug | (11%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 5,9 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 6 mg | (6%) | |
| draslík | 196 mg | (5%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 22 mg | (7%) | viac |
| železo | 1 mg | (7%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,2 g | ||
| kyselina močová | 6 mg | ||
| cholesterolu | 96 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Chlieb najskôr natrhajte na malé kúsky.
Maslo rozpustíme, podusíme petržlenovú vňať a cibuľu. Pridajte chlieb a dobre premiešajte. Restujeme asi 7 minút a za občasného miešania.
Vajcia, soľ, korenie a mlieko zmiešame, prepasírujeme prášok do pečiva a múku a všetko dobre premiešame. Chlebovú zmes ochlaďte a pridajte do vajíčka, ručne premiešajte a nechajte 1-3 hodiny prikryté.
Vo veľkom hrnci privedieme vývar k varu. Chlebovú zmes vytvarujte do malých knedlí a zasuňte do vývaru. Varte v niekoľkých dávkach, počas varenia sa nesmú navzájom dotýkať. Prikryjeme a varíme domäkka 5 minút. Podávame horúce.