Chlieb bez sacharidov Najlepší recept s nízkym obsahom sacharidov

Dobré správy, zlé správy.

Zlé: chlieb bez sacharidov? Neexistuje.

Dobré: Recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov, s malým obsahom sacharidov a množstvom bielkovín, ktorý chutí?

Teraz to už vieš.

A dúfajme, že milujem. Pretože túto kulinársku radosť nedostanete v žiadnej pekárni. Príprava je ale dosť jednoduchá.

Prečo chlieb bez sacharidov?

Ak chcete stratiť tuk, mali by ste si strážiť nielen množstvo, ale aj kvalitu sacharidov.

Úplné odriekanie nefunguje pre mňa ani pre väčšinu mojich klientov:

Tí, ktorí milujú chlieb a chcú žiť s nízkym obsahom sacharidov, sa zvyčajne ocitnú v putách.

Rozumiem. A našťastie existuje cesta von.

Pretože myšlienka zaobísť sa bez toho nebola ono:

Ak sa zaobídete bez všetkého, s najväčšou pravdepodobnosťou zlyháte.

Otázka teda neznie: Bez čoho sa musíte zaobísť, aby ste vyzerali dobre nahí? Skôr:

Ako môžete vyzerať dobre nahí a jesť veci, ktoré máte radi.

Vezmite si napríklad chlieb: Ak chlieb, ktorý poznáte, brzdí váš postup, potom možno ešte nepoznáte všetky alternatívy. Inými slovami:

Viac možností je lepších ako menej možností.

A na konci tohto článku budete mať k dispozícii voľbu vhodnú pre postavy.

Aj keď to nie je úplne chlieb bez sacharidov, je to:

s nízkym obsahom sacharidov,
bohatý na bielkoviny,
zadarmo alergénov, ako je lepok alebo laktóza.

Recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov prekvapuje textúrou „správneho“ pečiva a nutričným profilom, ktorý vyčaruje úsmev na tvári tých, ktorí sa ho držia.

A to hoci tento „chlieb“ nie je vôbec chlebom podľa oficiálnych smerodajných zásad federálnej vlády. Pretože neobsahuje obilie

Ale dá vám do vrecka množstvo konvenčných chlebov s voľnou chuťou - aspoň ak sa ma spýtate.

Zvedavý? Tu sú nutričné hodnoty.

Nutričné hodnoty: Čo je v recepte na chlieb s nízkym obsahom sacharidov?

Poznámka: Výživové hodnoty sú uvedené pre 100 g (1 plátok) chleba s nízkym obsahom sacharidov.

Chlieb s nízkym obsahom sacharidov a bielkovín: Takto sa to robí!

Väčšina ľudí chutí chlieb. 10 porcií ovocia a zeleniny denne je však pre mnohých výzvou.

Prečo teda nielen skombinovať oboje? Chlieb, ktorého hlavnou ingredienciou je zelenina.

Tento chlieb s nízkym obsahom sacharidov je v skutočnosti skvelo chutiacou bielkovinovou a zeleninovou bombou.

Pod chrumkavou kôrkou je ukrytý celý karfiol.

Pridajte si do svojej raňajkovej omeliny chrumkavý opečený plátok tohto chleba s nízkym obsahom sacharidov a začnete deň s poriadnou dávkou bielkovín.

Bez toho, aby ste príliš tlačili na sacharidy.

Alebo si jednoducho doprajete plátok medzi tým, pretože sa vám to jednoducho páči - a ste ľudia.

Recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov - prísady

Ingrediencie dostanete v supermarkete alebo na organickom trhu. Prepojil som to, čo si môžete objednať aj online na Amazone.

1 stredne veľký karfiol
70 g kokosovej múky
25 g strúhaného Parmigiano Reggiano
2 celé vajcia
340 ml vaječného bielka (8 - 10 vajec v závislosti od veľkosti vajec)
1 - 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nakrájané nadrobno
1 lyžička cesnakového prášku
1 štipku mletej cibule
1 lyžička soli
1 štipka bieleho korenia
½ čajovej lyžičky paprikového prášku
1 štipka kajenského korenia
1½ lyžičky prášku do pečiva
Voliteľné: 2 čajové lyžičky írskeho masla

Na prípravu budete potrebovať aj nasledovné kuchynské riady:

Recept s nízkym obsahom sacharidov - príprava

Rúru predhrejte na vysoký oheň (približne 250 ° C).
Odstráňte listy karfiolu a nakrájajte ho na malé kúsky.
Vložte kúsky karfiolu do veľkého kuchynského robota (alebo použite ručný mixér alebo stojanový mixér) a nastrúhajte ich, kým nie sú malé ako zrnká ryže.
Pridajte všetky zvyšné ingrediencie. Všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna hustá hmota. Podľa želania môžete samozrejme pridať aj iné korenie.
Formu na chlieb vyložte pergamenovým papierom a posypte ju olejom z makadamiových orechov.
Naplňte „cesto“ z karfiolového chleba do rozloženej panvice a vrch vyrovnajte. Ak chcete, môžete vrch posypať bylinkami alebo semiačkami.
Chlieb s nízkym obsahom uhľovodíkov pečieme 10 minút na vysokej teplote (približne 250 ° C). Potom znížte teplotu na asi 200 ° C a chlieb pečte asi 45 - 50 minút - kým špáradlo, ktoré nalepíte do cesta, nezostane čisté.
Kôra chleba žiari nádherne zlatohnedo, zatiaľ čo chlieb zostáva vlhký vo vnútri.
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov nechajte 15 minút vychladnúť.
Teraz môžete chlieb nakrájať na plátky a pochutnávať si.

Chlieb s nízkym obsahom karbidu - tipy a triky

Tu je niekoľko ďalších tipov a empirických hodnôt pre tento recept:

Trvanlivosť: Chlieb s nízkym obsahom uhľovodíkov sa môže uchovávať v chladničke asi týždeň, ak ho zakryjete hliníkovou fóliou a uskladníte vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku.
Zahriať: Ak vyberáte chlieb z chladničky, aby ste sa najedli, a máte hriankovaciu rúru, mali by ste ho v ňom určite zohriať. Z vonkajšej strany zostáva pekný a chrumkavý a zvnútra vlhký.
Piecť: Podľa mojich skúseností má každá rúra pri rovnakej teplote mierne odlišné vlastnosti pečenia. Najlepšie je začať s mojimi špecifikáciami a trochu experimentovať, kým nebudete mať pre svoje zariadenie ideálnu kombináciu teploty a trvania.
Konzistencia: Ak je chlieb s nízkym obsahom uhľovodíkov zvnútra príliš vlhký, možno ste použili príliš veľa karfiolu. To sa mi stalo pri mojich prvých pokusoch. Chlieb chutí aj tak dobre, ale drobí sa veľmi ľahko.
Riešenie: Nabudúce použite len o niečo menej karfiolu.

Záver

Máte radi chlieb? A myslite na to, ako môžete vo svojej strave prijať menej sacharidov a viac bielkovín a zeleniny?

Potom by mal byť tento recept na chlieb s nízkym obsahom sacharidov pre vás chutnou alternatívou. Mimochodom, aj keď ste si mysleli, že pečenie nie je vaša vec: keď ho môžem pripraviť, tak môžete aj vy.

Enojy vaše jedlo! 🙂

Otázka: Ako najradšej jete „chlieb bez sacharidov“? Poznáte ďalší recept s nízkym obsahom sacharidov alebo ste mali iné skúsenosti, o ktoré by ste sa s nami chceli podeliť? Napísať komentár.

Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo: Pokyny pre chlieb a sušienky. http://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Lebensmittelbuch/LeitsaetzeBrot.html, stav: 19.09.2005 [↩]

O Markovi Maslowovi

Mark Maslow je inžinier, fitnes tréner a zakladateľ organizácie MarathonFitness.de, fitnes s M.A.R.K. Podcast a vášnivý silový a vytrvalostný športovec už viac ako 20 rokov. Tu sa o ňom dozviete viac. Zostaňte v kontakte na Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter a Strava.

Hlavný bočný panel

Viac ako 40 000 predplatiteľov!

Čo ty Zaregistrujte sa na odber: e-kníh o fitness zdarma, exkluzívnych tipov a nástrojov, ktoré zdieľam iba v súkromnom vestníku.

„Fitness tréner Mark Maslow zdieľa tipy, ako správne cvičiť, aby ste vyzerali ako hollywoodska hviezda.“
Svet

Odoslaním formulára vyjadrujete súhlas s prijímaním môjho informačného bulletinu kedykoľvek. Informácie o ochrane údajov tu