Chlieb G-Nutrition pomôže zlepšiť verejné zdravie - nt

Od októbra 2018 prispeje nová potravina k zlepšeniu verejného zdravia vo Francúzsku. Nazýva sa to G-Nutrition, chlieb určený špeciálne pre podvyživených starších ľudí.

verejné

Nový výživový doplnok vyrábaný spoločnosťami Cérélab a Nutrisens bol vyvinutý s cieľom obnoviť apetít týchto ľudí a okrem kvality ľahkého žuvania pokryť aj množstvo výživových nedostatkov. Je to hyperenergetický produkt (3,01 kcal/g), hyper-proteín (20,6 g proteínu/100 g), bohatý na vitamíny (B a D) a minerály (vápnik, fosfor, horčík, zinok, železo, selén). Konzumované denne (podľa potreby jedna alebo dve rolky s hmotnosťou 65 g), pomáhajú bojovať proti chudnutiu.

Dobrodružstvo vývoja takéhoto produktu sa začalo pred desiatimi rokmi. V roku 2008 Cérélab, Eurogerm Dijon Cereales, UMR Agroecologie (INRA, Burgundská univerzita, CNRS, AgroSup Dijon), CSGA, Gerontopole CHU Dijon, zdrojové centrum CREABio a Welience (Burgundská univerzita) zahájili projekt FUI Farine +. vymyslieť chlieb, ktorý prispeje k boju proti podvýžive.

Pečenie bolo navrhnuté tak, aby sa minimalizovala degradácia bielkovín a vitamínov. Balenie v atmosfére inertného plynu umožňuje skladovať chlieb po dobu dvoch mesiacov pri izbovej teplote.

Po piatich rokoch výskumu sa chlieb G-Nutrition začal predávať. Následne výrobok uznal orgán verejného zdravotníctva (Haute Autorité de Santé) ako produkt so záujmom o verejné zdravie a bol 9. júla zapísaný do zoznamu výrobkov, ktorých príspevky na sociálne zabezpečenie sú vrátené podľa nariadenia o sociálnom zabezpečení. Už je k dispozícii na internete a v zdravotníckych zariadeniach, v lekárňach sa bude predávať od októbra 2018, do 31. júla 2023.

Chlieb G-Nutrition nie je jediným jedlom tohto typu. V marci 2017 boli súbory cookie Protibis pre seniorov zaradené aj do zoznamu potravín, za ktoré sa uhrádzajú príspevky na sociálne zabezpečenie. Sušienky, ktoré vyrába laboratórium Solidages du CHU (Fakultná nemocnica) v Nice, obsahujú 22% bielkovín.