Chlieb s chia semiačkami
Prečo je dôležité jesť semená? Obsah vlákniny vo všeobecnosti prispieva k zdraviu čriev a prevencii chronických chorôb. Je to zdravé jedlo, ktoré dodáva energiu, vitamíny a minerály. Okrem toho, že do kulinárskeho poľa pridávajú textúru, farbu, chuť, poskytujú telu množstvo výživných látok. Je dôležité brať ich do úvahy, poznať ich výživové vlastnosti, vplyv na zdravie a zahrnúť ich do každodennej stravy. Semená sa stali populárnymi, ich spotreba stúpa a Sanovita podporuje zdravé bývanie, preto vyrába, balí a distribuuje tie najdôležitejšie z nich, čo dokáže pokryť naše každodenné výživové požiadavky. Sanovita ponúka široké portfólio produktov: semená superpotraviny ako napríklad chia, quinoa, in, tekvica, Olej Sanovita a na tomto webe nájdete recepty založené na týchto ingredienciách. Často sa nimi inšpirujem, ale dnes som sa rozhodla pripraviť si chlieb s chia semiačkami.
Chia semiačka 1kg NIAVIS
Semená HERBALSANA čierna quinoa 500 gramov
Pronated Chia Seeds - fóliové balenie 1000 gramov
Semená HERBALSANA biela quinoa 1 kg
Koniec koncov, tieto semená vytvárajú nový život v pôde a produkujú veľmi obľúbenú zeleninu, takže niet divu, že ich začlenením do stravy získavame živiny, ktoré si naše telo nedokáže samo samo vygenerovať. Tieto živiny sú zodpovedné za optimálne fungovanie tela.
Dnes „streda bez mäsa“ som sa rozhodol pripraviť chia semiačka, chlieb. Recept som nebral nikam, iba som povedal, že sa pokúsim pridať túto superpotravinu do zloženia chleba, aby sa zlepšili jeho výživové vlastnosti. Zo všetkých semien majú chia semená najvyšší podiel bielkovín, viac vápniku ako mlieko (5-krát), viac draslíka ako banány (2-krát), viac železa ako špenát (3-krát)., viac antioxidantov ako čučoriedky (3krát !), viac vlákniny ako ovos (3krát !) Aké to bolo chýbať pri príprave chleba, ktorý obsahoval stopové prvky v celom jedle?
Chia semienka uchovávam v sklenenej nádobe, tesne uzavretej a odloženej na poličke v skrini, na mieste, kde svetlo nepreniká priamo. Tým sa zabráni ich predčasným zmenám. Pred konzumáciou ich namočte do tekutiny, pretože ich priame stravovanie už nebude absorbovať živiny a semená budú prechádzať iba cez črevo. Zatiaľ som vyrobila iba tieto semienka chia puding, ale nechajúc celú misku nedojedenú, rozhodol som sa začleniť jej obsah do chleba. Pri operácii došlo k určitým emóciám, ktoré spôsobili pretrhnutie väzieb medzi semienkami a ich zapracovanie do cesta, ale miesením sa chia semienka rovnomerne rozdelili a chlebu dodávali dokonca príjemný vzhľad. V skutočnosti sa ma všetci pýtali, či som pripravila makový chlieb. Možno nabudúce skúsim niečo také.