Chlieb so stravou; pre ryby Lotta - vášeň pre varenie

V poslednej Brigitte bola pekná brožúra od „Školy varenia Brigitte Diet“ s niekoľkými receptami a tipmi, ako pripraviť niektoré jedlá s nízkym obsahom tuku a kalórií. Keďže s manželom bohov robíme Brigitteho diétu ako každý rok na začiatku nového roka (trochu proticyklicky, vždy sme skončili na začiatku tradičného pôstneho obdobia), dostala som kopu Vývar z varenej cibule na rybe (fuj!) Pripravte recept na vyprážanú rybu. Tu uverejním článok o chlebe.

chlieb

Čo môže človek povedať? Z vizuálneho hľadiska je chlieb vyrobený z krupice polenta jasný 1. Ryba bola veľmi šťavnatá a chutná, chlieb je vďaka kukuričnej krupici trochu zahryznutý a nechutí ako ryba, ktorá chutí bežne. Otázka vkusu a trochu sebaklamu, ale určite stojí za vyskúšanie. Ale stále nebude schopná nahradiť obvyklú tukovú strúhanku manželom bohov.

Zloženie (2 porcie)
  • 300 g rybieho filé
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica mlieka (1,5% tuku)
  • soľ
  • 30 g štrku polenta
  • Sladká paprika
  • 2-3 lyžičky olivového oleja
príprava

Rybu opláchnite a osušte, zbavte kostí. Rozdelíme na porcie, zľahka dochutíme soľou. Vajíčko rozšľaháme s mliekom, polentu dochutíme paprikovým práškom. Plech vymastíme olejom alebo - ešte lepšie - zakryjeme ho papierom na pečenie a natrieme ho olejom. Kúsky ryby pretiahnite cez vaječné mlieko a potom ich prehoďte cez polentu, položte na plech. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov (horná/dolná struk, 180 stupňov rúra na pečenie) 5 minút, opatrne obrátime a dopečieme ďalšie 4 minúty. Podávame s citrónovými klinmi a nízkotučným zemiakovým šalátom.

Vynašiel „Lottu“. Kuchári denne. Najradšej má ázijskú kuchyňu a domáce varenie. Nemá rád mrazené výrobky alebo stužkové rezance. Zje všetko okrem ... kelu!