Chlieb z ražnej pšenice - recept

Ražno-pšeničný chlieb je variantom so zvyškom chleba. Recept na použitie zvyškov.

g ražnej múky T 960 g pšeničnej múky T 700 g ražného kvásku g Germ g korenia na chlieb g soli ml vody g zvyškový chlieb (napr. ražný chlieb, miešaný chlieb) ml vody Lyžice sladu na pečenie g múky na dopečenie

210
170
200
3
3
10
90
160
330
1
30

270 min., Celkový čas
30 minút čas na prípravu
250 minút Čas varenia

1. Zvyšky chleba opečte v rúre, potom ich zmiešajte s vodou (330 ml), po 30 minútach nakrájajte tyčovým mixérom.
2. Zmiešajte túto chlebovú zmes so zvyšnými ingredienciami v mixovacej miske kuchynského robota a miešajte, až kým z nej nebude hladké cesto, ktoré sa z misky odlepí.
3. Potom vytvarujte guľu a nechajte 90 minút odpočívať v miske prikryté fóliou pre domácnosť.
4. Po uplynutí času odpočinku vyformujte cesto na prebudenie a nechajte odpočívať v dobre múkou vysypanom košíku na chlieb ďalších 60 - 90 minút.
5. Medzitým si predhrejeme rúru na 250 stupňov vrchné/spodné teplo, tiež v nej predhrejeme plech, chlieb vyklopíme na papier na pečenie, položíme na rozpálený plech a pečieme 10 minút pri 250 stupňoch.
6. Potom teplotu znížime na 200 stupňov a pečieme 45-50 minút.

PODOBNÉ RECEPTY

PITA CHLIEB

Lahodný pita chlieb vždy chutí a je skutočne pripravený rýchlo. Recept na každý deň.

PLOCHÝ CHLIEB

Plochý chlieb je možné poliať a konzumovať so všetkými druhmi pochúťok. Recept môže slúžiť aj ako skvelá príloha.

BEZLEPKOVÝ CHLIEB

Mnoho ľudí je alergických na lepok. Nemusíte však chodiť bez doma upečeného chleba. Tu je recept na bezlepkový chlieb.

CHLIEB ZA 30 MINÚT

Tento chlieb každý rád použije za 30 minút. Presvedčte sa o tomto rýchlom recepte.

SOUR DOUGH BREAD

Domáci chlieb je jednoducho úžasné potešenie. Tento recept na kváskový chlieb bude určite úspešný, ale vyžaduje veľa času.

Cícerová múka

Plochý chlieb z cícerovej múky je recept, ktorý sa podáva ako príloha k rybám alebo mäsu.

---