Chlieb zmrazený - rozmrazený - fórum

Diskutujte o chlebe zmrazenom - rozmrazenom Výživa Fórum v oblasti výživy a diétnych receptov; Viem, že potraviny pri zmrazení alebo rozmrazení zvyčajne nestratia ani nepriberú. Ale druhý deň som dostal nejaké super chutné jedlo

Chlieb mrazený - rozmrazený

Viem, že potraviny pri zmrazení alebo rozmrazení zvyčajne nestratia ani nepriberú.

fórum

Ale na druhý deň som si kúpil super chutný celozrnný chlieb, nakrájal som ho na 40 gramové plátky a potom som ho zmrazil, aby chutil sviežo a vydržal dlhšie.

Dnes som z neho rozmrazil 2 plátky. Keď som ich zmrazil (viem presne, pretože ich vždy zmrazím v balení po 2), vážili 80 gramov. Po dnešnom rozmrazení mali zrazu hmotnosť iba 71 gramov.

Prečo do pekla sú zrazu ľahšie ako predtým.

AW: Chlieb zmrazený - rozmrazený

Strata vody, ak si ju vygooglite, všade sa dočítate, že mrazené jedlá potom trochu schudli. Určite to súvisí aj s tým, ako dlho bolo niečo zmrazené, zvlášť dobre vidíte, keď sa niečo popálilo v mrazničke, tieto biele škvrny na chlebe, po rozmrazení sú bunky skutočne rozbité a potom nie je voda viac tam.