Chobotnice v kyslej smotane

Chobotnice kyslej

Chobotnice - jedna z najužitočnejších a momentálne nie veľmi drahých, tvar morských plodov. Chobotnice obsahujú bielkoviny, železo, jód a mnoho ďalších prospešných mikroelementov.

Chobotnicové jedlá si pochutia na deťoch. Chobotnica dusená v kyslej smotane - recept, ktorý uspokojí aj deti, ktoré sa zreteľne ponoria do každého kúsku a snažia sa objaviť pokožku alebo tuk. Pretože miska na chobotnice nie je mastná a veľmi pekné na pohľad.

A čo je najdôležitejšie, chobotnica má schopnosť odstraňovať z tela cholesterol. To je také dôležité v našej dobe, keď sú na prvom mieste kardiovaskulárne choroby.

V závislosti od zručností kuchára môže byť jedlo z chobotnice jemné a rozpustené v ústach a môže pripomínať výrobok vyrobený z gumy. Čo robiť s prípravou chobotnice, musíte poznať niekoľko trikov. Dnes odhalíme tajomstvá varenia v kyslej smotane:

  • že mäso z kalmáre bolo jemné a šťavnaté, malo by sa variť buď menej ako 3 alebo viac ako 30 minút;
  • v kyslej smotane chobotnice je možné vymazať požadovaný čas podľa receptúry, pretože mäso chobotnice nestvrdne;
  • nikdy nekupujte mrazené tymianové kalmáre;
  • v mrazenom tele chobotnice nie je mäso biele, ale žltkasté;
  • na čistenie sa ľahko čistí, musíte ich na niekoľko sekúnd ponoriť do vriacej vody a okamžite vložiť pod studenú vodu.
  • Nezabudnite z tela kalamára odstrániť dlhú priehľadnú chrupavku (chrbticu).

Squid možno variť veľa rôznych jedál a šalátov, ale úspech kuchárov je predovšetkým úspechom squid pripravovaný v kyslej smotane.

Recepty na prípravu chobotnice v kyslej smotane nie sú zložité a sú k dispozícii akejkoľvek hosteske.

Chobotnice v kyslej smotane - recepty

Pozrime sa na pár receptov, ktoré varia kalamáre v kyslej smotane. Na prvý pohľad sa vám zdajú takmer identické, ale vyskúšajte a získa si vás originalitou a individuálnou chuťou každého jedla.

Chobotnice s cibuľou v kyslej smotane

  • Chobotnice - 6 jatočných tiel;
  • Cibuľa - 2 kusy;.
  • Maslo na vyprážanie;
  • Krém - 150 g;
  • Soľ, korenie - podľa vkusu.

Jatočné telá kalmarov sa mierne rozmrazia, ponoria sa do vriacej vody a pod tečúcou vodou sa očistia od fólií, čriev a chrupaviek nakrájaných na krúžky s hrúbkou 0,5 cm. Rovnakým spôsobom shinkem a cibuľa.

Na masle opečieme cibuľu, aby sme začali zlatiť, ihneď pridáme kalamáre krúžky a všetko spolu asi minútku opekáme. Pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie a dusíme do zhustnutia.

Ak ste zrazu spokojní so smotanou a bola veľmi tekutá, môžete omáčku zahustiť. Nalejte trochu omáčky do pohára a po zamiešaní lyžičky múky v nej ju pošleme späť na panvicu.

Pri podávaní môžete posypať nasekanou zeleňou. K akejkoľvek prílohe sú kalamáre dusené v kyslej smotane, ktoré môžete. Dokonale sa hodia takmer ku všetkým výrobkom.

Chobotnice s hubami v kyslej smotane

Mysleli ste si, že morské plody nie sú spojené s hubami? Budete milo prekvapení - je to vynikajúce.

  • Chobotnice - 6 kusov;.
  • Cibuľa - 2 kusy;.
  • šampiňóny - 500 g;
  • Mrkva - 1 kus;.
  • Krém - 100 g;
  • Paprika - podľa chuti;
  • Soľ - podľa chuti;
  • Olej;
  • Zelení.

smotane

Huby, cibuľu a mrkvu nakrájame na kolieska. Smažte na oleji, kým nie sú pripravené huby. Pridáme kalamáre nakrájané na krúžky. Všetko spolu osmažíme niekoľko minút a pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie. Hneď ako zovrie, odstavíme z ohňa. Podávame so zeleninou.

Ak uvažujete o tom, ako uvariť kalamára v kyslej smotane na sviatočný stôl, uvarte si kalamára v kvetináčoch alebo posypte strúhaným syrom a dajte ich piecť do rúry.

Ak ste fanúšikom jedál z kalamárov, nezabudnite vyskúšať lahodné recepty z jedál z týchto mäkkýšov, ako sú napríklad vyprážané alebo plnené kalamáre.