Recept na studeného psa EDEKA

S krehkými sušienkami a kakaom môžete pomocou nášho receptu ľahko pripraviť koláč bez pečenia. Vrstvený koláč je vďaka svojej rýchlej a nekomplikovanej príprave vhodný pre malé i veľké strany.

studeného

  • Pre sušienkový koláč:
  • 200 g plnotučného mlieka
  • 200 g kokosového tuku
  • 100 g práškového cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 80 g kakaového prášku
  • 250 g sušienky
  • 50 g couverture, biela

Couverture a kokosový olej nahrubo nasekáme a rozpustíme v hrnci s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Pomaly vmiešajte kakaový prášok. Nalejte tekutú čokoládovú zmes do mixovacej misy a nechajte krátko vychladnúť.

Formu na bochník vyložíme papierom na pečenie.

Na bochníkovú panvicu vrstvíme striedavo čokoládovú hmotu a sušienky.

Vrstvový koláč zakryte a vložte na noc do chladničky.

Na druhý deň bielu polevu roztopte nad vodným kúpeľom a medzitým obráťte koláč so studenou vrstvou na pekáč vyložený papierom na pečenie.

Pomocou lyžice natrieme na čokoládu v pruhoch bielu čokoládu a ochladíme asi 20 minút. Studeného psa rozkrojte a pochutnávajte si.

Vyskúšajte náš recept na namočený maslový koláč, krémové lupienky, petit fours, Franzbrötchen, Baumkuchen, tento recept Sachertorte a náš vynikajúci mramorový koláč! Viac receptov na koláče a recepty na lahodné dezerty nájdete tu!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 50min 50min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na studeného psa: chladné zvádzanie

Či už „studený ňufák“, „studený ježko“, „Lukullus“, „čierny Peter“ alebo „pivničný koláč“ - „studený pes“ má veľa mien, ale vždy niečo zostane rovnaké: koláč, ktorý bol v NDR taký populárny, je vyrobený z vrstvených sušienok a kakaovej hmoty a je nastavený v chladničke. Odkiaľ meno pochádza, sa dá iba hádať. Jedna teória ho sleduje späť k dodávke v ťažobnom priemysle, v ktorej bola ruda navrstvená. Iný vidí podobnosť povrchu koláča so psím ňufákom. Pri príprave nášho studeného psa bez vajíčka by ste sa však mali pred naplnením uistiť, že je vaša forma na chlieb vystlaná papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou. To znamená, že koláč sa dá po vychladnutí ľahko prevrátiť. Aby fólia nekĺzala, tvar pred mastením jednoducho vymastite trochou oleja. Po otočení môžete svoj vrstvený koláč doladiť bielou polevou - ako v našom receptúre na studené psy - alebo ho poprášiť kakaovým práškom. Na krabičke dobre vyzerá aj topper s čokoládovou tortou. Mimochodom, ak je pre vás celý koláč ako pochúťka za studena príliš veľký, ako alternatívu k nášmu receptu na studeného psa vám odporúčame domáce zmrzlinové cukrovinky.

Recept na studeného psa - jeden koláč, veľa možností

Plnotučné mlieko, kokosový tuk, kakaový prášok, práškový cukor a sušienky sú základnými ingredienciami receptúry Kalter-Hund. Chceli by ste vyskúšať inú variantu, potom pripravte studeného psa s čokoládou alebo polevou s vysokým obsahom kakaa. Sladkosti potom chutia menej sladko. Ak nemáte radi maslové a celozrnné sušienky, sladkosti môžete pripraviť aj s dvojitými sušienkami alebo s tmavými sušienkami s mliečnou krémovou náplňou. Veľmi rýchlou zmenou pre detskú narodeninovú oslavu je studený pes so zmrzlinou: Zmrzlinu jednoducho vložte medzi dva čokoládové maslové sušienky. Jedzte bez krmiva pre zvieratá, stačí použiť vegánske sušienky a vegánsku čokoládu alebo polevu pre náš recept na studeného psa.

Hľadáte recept na pečenie na špeciálnu príležitosť? Srdce ku Dňu našich matiek ponúka nielen veľa na chuť, ale aj oko! Presvedčí vás náš recept na krehký koláč s malinovou plnkou.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete