Chobotnicový šalát - recept

Pri príprave kalmárového šalátu by sa mala venovať pozornosť sviežosti a kvalite surovín.

kg chobotnice (chobotnica alebo chobotnica) Lyžice olivového oleja Lyžice vínneho octu Lyžice citrónovej šťavy štipka soli Štipka korenia Cesnak (drvený) Ks cibuľa (červená, mierna) Ks paprika (červená, zelená) PC vajcia (uvarené natvrdo) Pohár vody Ks cibuľa Ks bobkový list Ks Peppercorns

1
1
1
1
2
1
3
1
1
2
1
1
1
4

45 min., Celkový čas
30 minút čas na prípravu
15 minút Čas varenia

Recepty príloh
Jednoduché recepty
Recepty z rýb
Jarné recepty
Zdravé recepty

Všetky kategórie

Nízkokalorické recepty
Studené jedlá
Recepty pre nezadaných
Šalátové recepty
Rýchle recepty
Letné recepty
Predjedlá recepty
Ľahké recepty
Olivové recepty
Recepty z papriky
Recepty hlavných jedál

Rozmrazte chobotnicu pod tečúcou vodou; čerstvé kalamáre musia byť šľahané pol hodiny, aby boli jemné - zmrazenie má rovnaký účinok!
Varíme v tlakovom hrnci s trochou vody, štipkou soli, kolieskami cibule a ostatnými surovinami asi 15 minút a potom necháme vychladnúť.
Odstráňte zobák chobotnice a obsah vrecka a všetko nakrájajte na kúsky veľké asi 1 cm. Papriku, cibuľu a vajcia nakrájajte na jemné kocky a zmiešajte s kalamárom.
Dochutíme cesnakom, soľou, korením, octom z bieleho vína a olivovým olejom a necháme aspoň 1 hodinu lúhovať. Potom podľa chuti ešte okoreňte a dochuťte soľou a citrónovou šťavou.

PODOBNÉ RECEPTY

Krabí šalát

Tento krabový šalát sa podáva na listoch ľadového šalátu. Recept je doladený majonézou a horčicou.

NEHNUTEĽNÝ ŠALÁT

Šalát z morských plodov je pripravený so slávkami, krevetovými chvostmi a kalamárovými krúžkami. Skutočne stredomorský recept.

CALAMARI ALL`AMALFITANA

Ak radi konzumujete kalmáre, určite vás poteší tento recept na kalamáre all`amalfitana.

SHELLS SAGANAKI

Tento recept na mušle saganaki je stredomorské jedlo. Môžete si tak priniesť kúsok dovolenky domov.

CESNAK GAMBERONI

Veľmi pikantným receptom sú cesnakové kravské gamboni. S chilli papričkami, cesnakom a paprikou sa z nej stane vynikajúca talianska kastról.

LOBSTER SO SPAGHETTI

Homáre so špagetami sú populárne v Chorvátsku. Tento recept je kulinárskym zážitkom.