Chocolates Solé, ekologická čokoláda, ktorá ťažko zodpovedá 183
Chocolates Solé, ekologická čokoláda, ktorá sa ťažko vyrovná
Okrem lahodnej chuti čistej čokolády, ktorú dáva receptúra s jednoduchými a zdravšími organickými prísadami (kakao, surový trstinový cukor, kakaové maslo, škorica, vanilka atď.), Čo mám ešte rada na organickej čokoláde Chocolates Solé? Stručne povedané, pretože to je: vegánske, ekologicky certifikované, certifikované „Fairtrade“, balené výlučne v papieri s certifikátom FSC, bez lepku, bez lecitínu.
Čokolády solé je rodinná spoločnosť založená v roku 1946 vo štvrti El Clot v barcelonskej štvrti Sant Martí v Katalánsku (Španielsko), ktorej činnosť sa zameriava výlučne na výrobu najlepšej čokolády od jej vzniku. Dnes má čokoláda Solé konsolidovanú pozíciu na trhu a jej výrobky sú zastúpené vo viac ako 20 krajinách. Od roku 1999 sa značka stala priekopníkom vo výrobe organickej čokolády.
"Naše čokolády sa vždy vyrábali podľa troch základných predpokladov: tradície, kvality a zodpovednosti. Sme schopní zažiť zaujímavú zmes trendov a tradície, ktorá je výsledkom našej vášne pre čokoládu. Všetko to začalo v našej čokoládovej dielni s Rodinný podnik sa nachádza v barcelonskej štvrti Clot. píše na oficiálnych stránkach spoločnosti chocolatessole.com.
Čo však znamená organická vegánska čokoláda s Fairtrade certifikáciou, balená výlučne v papieri s certifikátom FSC, bez lepku a bez lecitínu?
Vegánska čokoláda
Ak je vegánske, znamená to, že neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu. To priamo prospieva vám, spotrebiteľom, pretože ste zdravší produkt, pretože mnohé z „chorôb z množstva“ sú spojené s nadmernou konzumáciou živočíšnych bielkovín a planéty, pretože intenzívne poľnohospodárstvo (získavanie veľkého množstva poľnohospodárskych výrobkov, živočíšneho aj rastlinného pôvodu, so sofistikovanými technológiami, použitím chemikálií, antibiotík atď.) má zničujúci vplyv na životné prostredie tým, že uvoľňuje veľké množstvo CO2 a metánu (skleníkové plyny), ale aj ničením biodiverzity (divé zvieratá, hmyz, ryby atď., ktoré hynú na znečistenie pesticídmi alebo trpia ničením prirodzených biotopov na vytvorenie novej poľnohospodárskej pôdy) a v neposlednom rade aj na znečistenie vody, pôdy a ovzdušia.
V máji 2019 zverejnila OSN na svojej webovej stránke materiál o klimatickej kríze, v ktorom zdôrazňuje, že najväčšou hrozbou pre lesy je intenzívne poľnohospodárstvo. Mnoho ľudí pocíti ničivé účinky, ktoré má na lesy nezákonná a neudržateľná ťažba dreva. Poľnohospodárstvo je v skutočnosti najväčšou hnacou silou odlesňovania na celom svete kvôli tempu, akým sa lesy menia na poľnohospodársku pôdu a pastvu na chov zvierat. poľnohospodárska výroba a zlepšenie potravinovej bezpečnosti bez zmenšovania celkových lesných plôch. Je zrejmé, že čo najviac vegetariánska strava je nepochybne jedným z najlepších riešení na zastavenie ničivých účinkov intenzívneho poľnohospodárstva.
Záverom možno povedať, že vegánske výrobky s jednoduchými prísadami, ktoré sa predávajú v ekologických obaloch, sú lepšie pre vás aj pre životné prostredie.
Organická čokoláda
„„ Ekologické poľnohospodárstvo “, pojem chránený a pridelený EÚ Rumunsku na účely definície tohto systému poľnohospodárstva, ktorý sa podobá pojmom„ ekologické poľnohospodárstvo “alebo„ ekologické poľnohospodárstvo “používaným v iných členských štátoch.
Úlohou systému ekologického poľnohospodárstva je produkovať čistejšie potraviny vhodnejšie pre ľudský metabolizmus v úplnej korelácii s ochranou a vývojom životného prostredia. Jedným z hlavných účelov ekologického poľnohospodárstva je výroba čerstvých a autentických agropotravinárskych výrobkov, ktoré rešpektujú prírodné a environmentálne faktory.
Počas výrobného obdobia na farme je zakázané používanie geneticky modifikovaných organizmov (GMO a ich derivátov) syntetických hnojív a pesticídov, rastových stimulátorov a regulátorov, hormónov, antibiotík atď.
Počas etapy spracovania potravín je zakázané používať potravinárske prísady, doplnkové látky a syntetické chemikálie na prípravu biopotravín. Ekologické poľnohospodárstvo významne prispieva k trvalo udržateľnému rozvoju poľnohospodárstva, k rastu dôležitých ekonomických aktivít s pridanou hodnotou a k rastúcemu záujmu o rozvoj vidieka. ““
„Fairtrade“ čokoláda
„Fairtrade je oveľa viac ako certifikačná schéma. Za slávnou značkou Fairtrade stojí jedno z najväčších a najrôznejších hnutí globálnych zmien, ktoré pracuje s 1,7 miliónmi poľnohospodárov a pracovníkov, ako aj globálna základňa podpora viac ako 2 000 miest spravodlivého obchodu v 28 krajinách a nespočetných škôl, univerzít a náboženských skupín. Výrobcom poskytujeme základnú bezpečnostnú sieť stanovením minimálnych cien pre všetky hlavné tovary, zatiaľ čo Fairtrade Premium iba poskytuje dodatočné financovanie pre poľnohospodárov a pracovníkov, aby investovali podľa svojho uváženia. Prémioví producenti a poľnohospodári spoločnosti Fairtrade dostali od roku 2014 financovanie vo výške viac ako 500 miliónov EUR. Fairtrade sa domnieva, že najlepším spôsobom na odstránenie chudoby je platiť farmárom spravodlivú cenu za ich výrobky a pracovníkov spravodlivú mzdu za ich prácu. Spravedlivé ceny dávame predovšetkým f pustovníci a pracovníci v rozvojových krajinách si zaslúžia slušný príjem a dôstojnú prácu.
Sme pre výrobcov jediným globálnym štandardom udržateľnosti, ktorý vlastnia a spravujú výrobcovia, zatiaľ čo pracovníci Fairtrade sú chránení prísnymi a transparentnými normami. Podporujeme ženy v začatí podnikania a trénujeme ich, aby sa stali podnikateľkami a lídrami v komunite. Fairtrade pomáha dosahovať ciele trvalo udržateľného rozvoja. Pre Fairtrade je nevyhnutný celkový cieľ ukončenia chudoby vo všetkých jej formách všade. Naše štandardy sú základným vývojovým nástrojom, ktorý presahuje certifikáciu. Ak to myslíte s udržateľnosťou vážne, Fairtrade je nezávislý, pragmatický a flexibilný obchodný partner. Pre spotrebiteľov, ktorí majú na výber stovky štítkov, ponúka Fairtrade dôveru a presvedčenie, aby sa mohli rozhodnúť pre udržateľné nakupovanie. “
Čokoláda balená výlučne v papieri s certifikátom FSC
Na webovej stránke fsc.org znie takto:
"Pôsobivé na štítkoch výrobkov so značkou FSC je, že akonáhle sa o nich dozviete, uvidíte ich všade. Získanie dreva je však zložité a musíme starostlivo sledovať, ako sa drevo dostane z lesa do skladu. Takže za každou značkou pracujeme na tom, aby bol výrobok vyrobený z lesných materiálov zo schválených zdrojov.
Dúfame, že jedného dňa bude každý produkt označený ako 100% FSC. Čím viac produktov s certifikátom FSC si vyberiete, tým viac spoločností bude chcieť splniť túto požiadavku a pracovať na tom, aby získali certifikát FSC.
Akákoľvek etiketa s logom FSC na vašom produkte zaručuje, že si kúpite produkt, ktorý nebol vyrobený na úkor lesa alebo zvierat, rastlín a ľudí. Sledujte preto štítok FSC na svojej ďalšej ceste do supermarketu, obchodu s nábytkom alebo kaviarne.
Všetci sa rozhodujeme každý deň - a teraz, keď vidíte ktorékoľvek z troch označení FSC, môžete si vybrať, ktoré vám pomôžu pri starostlivosti o lesy sveta. ““
FSC 100%
Značka 100% FSC znamená, že drevo pochádza výlučne z dobre obhospodarovaných lesov s certifikáciou FSC.
Recyklovaný FSC
Recyklovaný štítok FSC znamená, že všetko drevo alebo papier pochádza zo zhodnotených alebo znovu použitých materiálov.
FSC Mix
Štítok FSC Mix znamená, že drevo pochádza z lesov s certifikátom FSC, recyklovaného materiálu alebo kontrolovaného dreva.
Bezlepková čokoláda
Čokoláda bez lecitínu
Pre zdravie to znamená, že je lepšie mať na pamäti skutočnosť, že lecitín je dnes prísadou používanou vo veľkom množstve potravín a môžete to prehnať bez toho, aby ste si to uvedomovali. Niektoré nedávne výskumy naznačujú, že fosfatidylcholín (PC) nachádzajúci sa v lecitíne sa prevádza baktériami v čreve na trimetylamín-N-oxid (TMAO). V priebehu času môže TMAO pomôcť posilniť tepny alebo aterosklerózu a srdcový infarkt.
Na webových stránkach csid.ro je napísané, že lecitínové doplnky sú zvyčajne získavané z vajec, sóje alebo slnečnicových semien. Lecitín sa tiež získava z repky, bavlníkových semien alebo živočíšnych tukov. Sója je jednou z najrozšírenejších plodín v USA a 94% z nich je geneticky modifikovaných. Sója je účinným zdrojom lecitínu. Na extrakciu lecitínu zo sójového oleja sa používajú chemikálie, vrátane acetónu a hexánu.
Z čoho môžeme ľahko odvodiť, že lecitín, táto zložka, ktorá je taká častá, má tiež negatívny vplyv na životné prostredie, viac-menej v závislosti od zdrojov, z ktorých sa získava.
Nezabudni! Ekologický výrobok je vždy zdravší, #ChooseECO!
# RomâniaEcologică