Cholesterol a sladké dezerty povolené a zakázané
LDL cholesterol sa považuje za zlý cholesterol a zvyšuje riziko aterosklerózy a ďalších srdcových chorôb.
Monitorovaním LDL cholesterolu a kontrolou jeho normálnych parametrov chránite svoje srdce a ďalšie. Nadmerná konzumácia cukru nezvyšuje LDL cholesterol, ale je spojená s menšími a hustejšími časticami LDL cholesterolu, ako aj s vysokými triglyceridmi.
Zvýšenie LDL cholesterolu je dané konzumáciou mnohých nasýtených tukov, ktoré sa často nachádzajú v mäse a masle, nedostatkom fyzickej aktivity a hromadením kilogramov. Sladkosti priamo nezvyšujú hladinu LDL cholesterolu, pokiaľ nejete toľko, aby ste pribrali. Ak máte problémy s hmotnosťou, je veľmi dôležité schudnúť a znížiť množstvo skonzumovaného cukru, aby sa zlepšilo kardiovaskulárne zdravie.
Aj keď každý má dojem, že hladina cholesterolu sa zvyšuje v dôsledku konzumácie mäsa, vajec a syrov, je dôležité vedieť, že za zvýšenie hladiny cholesterolu môže cukrovinka aj pečivo.
Sladkosti, ktoré majú negatívny vplyv na cholesterol
Jeden z mojich obľúbených letných dezertov, zmrzlina, výrazne zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, najmä ak sa konzumuje pravidelne.
Podľa odborníkov na výživu obsahuje jedna porcia vanilkovej zmrzliny, tj ½ šálky zmrzliny, až 4,5 gramu nasýtených tukov, tj viac ako štvrtinu odporúčanej dennej dávky pre dospelých.
Štúdie amerických vedcov navyše odhalili, že viac ako 73% obyvateľov USA považuje zmrzlinu a iné zmrzlinové sladkosti za zdravé dezerty. Nemali by ste sa permanentne vzdávať zmrzliny, ak máte problémy s LDL cholesterolom, ale tento dezert by ste mali jesť s mierou. Ak v lete cítite každodennú potrebu osviežujúceho dezertu, môžete zmrzlinu nahradiť doma pripravenými mrazenými ovocnými pretlakmi. A froyo môže byť zdravou alternatívou k zmrzline, ale musí to byť verzia s nízkym obsahom tuku.
Mliečne koktaily majú tiež negatívny vplyv na hladinu cholesterolu. Mliečny koktail môžete nahradiť chutným a zdravým smoothie.
Krémové koláče sú tiež nebezpečenstvom pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu, rovnako ako pečivo.
Dezerty odporúčané pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu
Ovocie neobsahuje cholesterol ani nasýtené tuky, takže môže znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Miska s ovocím teda môže uspokojiť vašu túžbu po sladkom bez zvýšenia cholesterolu.
Môžete tiež jesť dehydrované ovocie, ako sú datle alebo figy, namiesto nezdravého sladkého občerstvenia, ktoré ste si zvykli dopriať.
Celozrnné dezerty sú možnosťou aj pre ľudí s cholesterolom. Puding z hnedej ryže alebo puding zo semien chia sú chutné a zdravé dezerty, najmä ak máte vysoký cholesterol.
Zeleninu môžete použiť aj na prípravu dezertov bez cholesterolu. Napríklad mrkvové koláče, teda slávny mrkvový koláč, znižujú hladinu triglyceridov, ale uspokoja aj vašu túžbu po niečom sladkom.