Cholesterol prirodzene znižuje hladinu lipidov v krvi

Cholesterol je v skutočnosti nevyhnutnou súčasťou nášho tela. Tu sa dozviete, prečo je stále nebezpečné mať príliš veľa cholesterolu v krvi a ktoré potraviny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.

cholesterol

obsah

Cholesterol: životne dôležitý alebo nebezpečný?

Všeobecne povedané, cholesterol nie je zlá vec. Je to látka, ktorú si naše bunky potrebujú na udržanie ochrannej membrány, a slúži ako základ pre rôzne hormóny. Naše telo si dokonca časť tejto látky samo vyrába. Okrem toho sa však cholesterol prijíma prostredníctvom potravy, najmä živočíšnych tukov. Ak sa do krvi dostane príliš veľa cholesterolu, ukladá sa v žilách. Vďaka tomu sa zúžia a krv už nebude môcť správne prúdiť. Zvyšuje sa riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Ako k tomu ale dôjde?

Dobrý a zlý cholesterol

Pokiaľ ide o cholesterol, rozlišuje sa medzi HDL a LDL. Zjednodušene povedané, LDL prijíma cholesterol z pečene, kde sa zvyčajne produkuje, a prenáša ho krvou do rôznych častí tela, kde je to potrebné. Prebytok cholesterolu je HDL reabsorbovaný a vrátený do pečene. Aspoň by to tak malo fungovať. Za určitých okolností, ako je napríklad ochorenie pečene, je možné proces prerušiť a LDL cholesterol zostáva v žilách, čo sa označuje ako zlý cholesterol. V takom prípade ho dobrý HDL nemôže správne odvádzať a upchávať tepny. Obezita a dispozícia spojená so stravou môžu tiež viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu. Ak veľa cvičíte, znižujete riziko vysokej hladiny cholesterolu.

Špeciálnym prípadom je vitamín C.

Neustály nedostatok vitamínu C môže tiež viesť k zlej hladine cholesterolu. Vitamín C podporuje odbúravanie cholesterolu a zvyšuje počet „dobrých“ častíc cholesterolu, HDL. Je preto nevyhnutné zaistiť dostatok vitamínu C. Ak je nedostatok vitamínu C príčinou vysokej hladiny cholesterolu, na rozdiel od iných príčin sa musí často zvyšovať namiesto znižovať príjem cholesterolu. Dôvod: Nedostatočný prísun vitamínu C môže viesť k poškodeniu tkanív, čo si zase vyžaduje opravu cholesterolu.

Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu

Ak však chcete znížiť hladinu cholesterolu, nemusíte sa nevyhnutne uchýliť k užívaniu liekov. Pomôcť môže aj správna strava. Mnoho potravín zabraňuje nadmernému množstvu cholesterolu v krvi rôznymi spôsobmi. Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu sú:

  • Orechy: Nezáleží na tom, aký druh si vyberiete, orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny a tieto priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu.
  • Jablká: Obsahujú pektíny, ktoré viažu prebytočný LDL cholesterol a majú znižovať hladinu cholesterolu. Tu sa stáva príslovie „Jablko denne drží lekára preč“.
  • Paradajky sú považované za ideálne činidlá znižujúce hladinu cholesterolu. Účinná látka lykopén zabraňuje usadzovaniu.
  • Špenát, mangold a brokolica pôsobia ako zátky cholesterolu s kyselinou listovou.
  • Cibuľa a cesnak obsahujú alicín. To tiež pomáha znižovať množstvo cholesterolu - prirodzene!
  • Morské ryby ako losos alebo sleď: Rovnako ako orechy sa môžu pochváliť množstvom nenasýtených mastných kyselín.

V supermarkete sú aj niektoré výrobky, ktoré inzerujú špeciálne na zníženie cholesterolu v krvi. Napríklad špeciálne druhy prístavu bránia telu absorbovať príliš veľa cholesterolu. Všeobecne by sa však na tieto výrobky malo pozerať kriticky. Pretože teoreticky by mali mať nízky obsah tuku a obsahovať málo cukru, ale stále stojí za to pozrieť sa na presné zložky. Za zdravou značkou sa niekedy skrývajú nezdravé prísady.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu

Samozrejme, existujú aj niektoré potraviny, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah cholesterolu. Ak sú vysoké hladiny cholesterolu, mali by sa konzumovať iba v malom množstve. Tie obsahujú:

  • Droby ako pečeň, mozog alebo obličky sú skutočné bomby cholesterolu. 100 gramov pečene obsahuje okolo 350 miligramov cholesterolu. 100 gramov hovädzieho mozgu tvorí dokonca takmer 2 000 miligramov.
  • Maslo: 100 gramov tuku dodáva až 230 miligramov cholesterolu. Rovnaké množstvo olivového oleja naopak obsahuje iba 1 miligram.
  • Raňajkové vajce (veľkosť M) so sebou prinesie asi 240 miligramov cholesterolu.
  • Vaječné rezance sú tiež bohaté na cholesterol.
  • Mliečne výrobky: Syry s vysokým obsahom tukov, ako je Gouda alebo Cheddar, šľahačka, crème fraîche a plnotučné mlieko, sú v hmotách škodlivé.
  • Je potrebné sa vyhnúť klobásam s obsahom tuku nad 20%, ako sú pečeňové klobásy alebo salámy.
  • Potraviny, ktoré obsahujú takzvané trans-tuky, ako sú hranolky, hranolky, pizze pripravené na priamu konzumáciu a šišky: Zvyšujú nežiaduci LDL cholesterol.

Všeobecne platí nasledujúce pravidlo: čím menej nasýtených mastných kyselín v potravine je, tým lepšie. Okrem toho by sa malo zjesť až päť porcií ovocia alebo zeleniny denne, pretože tieto ďalej znižujú riziko mozgovej príhody.

Záver: Cholesterol nie je všeobecne zlý. Ak si napriek tomu chcete znížiť hladinu cholesterolu, mali by ste konzumovať menej produktov s nasýtenými mastnými kyselinami a radšej sa spoliehať na nenasýtené mastné kyseliny. Potraviny znižujúce hladinu cholesterolu sú hlavne zelená zelenina, orechy, losos, paradajky, jablká, cibuľa a cesnak.