Cholesterol vo vajciach zvyšuje riziko srdcových chorôb
Štúdia publikovaná v časopise JAMA 15. marca zistila, že konzumácia 3 - 4 vajec týždenne bola spojená so 6% zvýšením rizika srdcových chorôb a 8% zvýšením rizika úmrtia z akejkoľvek príčiny v danom období. študovať, píše Live Science.
Zdá sa, že vinníkom bol cholesterol: konzumácia 300 mg cholesterolu denne bola spojená so 17% zvýšením rizika srdcových chorôb a 18% zvýšením rizika úmrtia počas štúdie.
Nové zistenia sú v rozpore s najnovšími odporúčaniami pre Američanov publikovanými v roku 2015, podľa ktorých už nie je potrebné udržiavať hladinu cholesterolu v určitých medziach.
Autori novej štúdie z lekárskej fakulty Northwestern University Feinberg dospeli k záveru, že ľudia by mali obmedziť konzumáciu vajec a cholesterolu.
„V údajoch vždy existovali návrhy, že vajcia môžu zvyšovať hladinu cholesterolu a vytvárať kardiovaskulárne problémy,“ uviedol Andrew Freeman, riaditeľ programu Kardiovaskulárna prevencia a wellness v spoločnosti National Jewish Health v Denveri, ktorý sa štúdie nezúčastnil. „Dôkazy sú úplne jasné, že živočíšne produkty a produkty s vysokým obsahom cholesterolu by mali byť v strave obmedzené,“ dodal. Vaječný žĺtok so 186 miligramami cholesterolu je jednou z najbohatších potravín na cholesterol.
„Táto štúdia odvádza dobrú prácu pri filtrovaní údajov a identifikácii cholesterolu v strave ako jeho samostatnej a nezávislej zložky,“ ktorá súvisí s chorobami a úmrtnosťou, uviedla Dana Hunnes z UCLA Medical Center Ronalda Reagana v Los Angeles.
Protichodné odporúčania spôsobili, že „z tejto témy je mätúce diskutovať s pacientmi,“ uviedol Seth Martin, kardiológ a profesor medicíny na Lekárskej fakulte Univerzity Johna Hopkinsa. „Je zrejmé, že k tejto kontroverznej téme sú k dispozícii jasnejšie údaje, ktoré by lepšie informovali pacientov,“ dodal Martin.
Nová štúdia však neznamená vzdať sa konzumácie vajec. Rovnako ako v prípade mnohých, dobrou radou je umiernenosť. Obmedzenie cholesterolu je obzvlášť dôležité pre ľudí s vysokým rizikom srdcových chorôb.
Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články: