CHOLESTEROVO-VEDOMÉ VARENIE A PEČENIE S OVSOU BRANOU - PDF na stiahnutie zadarmo

CHOLESTEROLOVO VEDOMÉ VARENIE A PEČENIE S OVSENÝM BRANOM Diétne odporúčania a recepty pre ľudí trpiacich na cholesterol V RODINE DOMA OD 1820.

pečenie

Vysoko kvalitné zloženie tukov a sacharidov je možné dosiahnuť prostredníctvom rastlinných potravín. Dôležité je teda nielen absolútne množstvo sacharidov a tukov, ale aj ich kvalita. Kvalitné rastlinné oleje a margaríny ponúkajú tieto výhody, pretože neobsahujú cholesterol. Obzvlášť vhodné sú jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sú tiež bohaté na rozpustnú vlákninu. Správna príprava a varenie jedla môžu ušetriť tuk. Vhodnou metódou prípravy je parenie, varenie alebo grilovanie. Pretože vyprážanie chlebových jedál výrazne zvyšuje obsah tukov, chlebové jedlá nie sú vhodné pre stravu s modifikovaným obsahom tuku. AKÉ ZLOŽENIE KRVNÝCH TUKOV JE DOBRÉ? Žiaduce riziko = liečba závisí od celkového klinického obrazu Vysoké riziko = potreba liečby Cholesterol, celkový LDL cholesterol Triglyceridy 250 mg/dl (> 6,5 mmol/l)> 160 mg/dl (> 4,1 mmol/l)> 200 mg/dl (> 2,3 mmol/l) HDL: muži HDL: ženy> 55 mg/dl (> 1,4 mmol/l)> 65 mg/dl (> 1,7 mmol/l) 35 55 mg/dl ( 0,9 1,4 mmol/l) 45 65 mg/dl (1,2 1,7 mmol/l)