Chorá výživa SpringerLink

Zhrnutie

Nasledujúce kapitoly sa zaoberajú výživou v nemocnici; H. predovšetkým o výžive chorého človeka. Stravovanie chorých je problém, ktorý sa dá vyriešiť len veľmi ťažko k úplnej spokojnosti všetkých zúčastnených. V celej nemocnici ťažko existuje iná oblasť, ktorá by spôsobovala sťažnosti a sťažnosti tak často ako jedlo. Hlavný dôvod spočíva v tom, že pacient - zvyknutý si pripravovať jedlo podľa svojich vlastných želaní a zvykov - je z veľkej časti nútený vzdať sa tejto samostatnosti v nemocnici a musí sa podrobiť všeobecnému nemocničnému stravovaniu alebo stravovaniu pre seba špeciálne ochorenie na prispôsobenie potrebnej stravy. Každá správa nemocnice spolu s ošetrujúcimi lekármi sa bude usilovať poskytnúť pacientovi úľavu, pokiaľ je to možné. To zahŕňa organizáciu kuchynskej prevádzky s najvyššou elasticitou.

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.

Poznámky

Špeciálny tip

Táto kapitola je súčasťou digitalizačného projektu Springer Book Archives s publikáciami, ktoré sa objavili od vzniku vydavateľa v roku 1842. Pomocou tohto archívu vydavateľ poskytuje zdroje pre historický aj disciplinárny výskum, ktoré je potrebné vnímať v historickom kontexte. Táto kapitola je z knihy, ktorá vyšla pred rokom 1945, a preto ju vydavateľ nereklamuje v politicko-ideologickej orientácii typickej pre túto dobu.

---