Chorí tým, že jedia výživový semafor vyžadovaný - sprievodca - zdravie
Vďaka nezdravej strave je veľa z nás chorých: 59 percent Nemcov má nadváhu, každý tretí človek má nealkoholickú tukovú pečeň, šesť miliónov trpí cukrovkou a každý piaty zomiera na srdcovú smrť súvisiacu s výživou. Nemci sa jedia na smrť, varujú odborníci. Politici by mohli zabrániť ďalšiemu zvyšovaniu počtu výživových chorôb, doteraz však odmietli všetky dostupné opatrenia.
Najkratšia dĺžka života v západnej Európe
Porovnanie s ostatnými krajinami západnej Európy ukazuje na dôsledky nezdravého stravovania. Nemci majú v priemere najnižšiu priemernú dĺžku života 81 rokov. To je o rok menej ako priemerný občan EÚ. Nemecko má dobrý a drahý systém zdravotníctva. Podľa názoru odborníkov na výživu je však táto výhoda viac ako vyvážená obzvlášť nesprávnou stravou.
V Nemecku sa vyžaduje označenie semaforom
V nemeckých supermarketoch bolo doteraz ťažké povedať, aké zdravé alebo nezdravé je jedlo. Aj keď sú výživové tabuľky teraz vytlačené na všetkých potravinách, sú také malé a mätúce, že s nimi ťažko môže niekto niečo robiť.
V iných krajinách už politici prijali opatrenia na ochranu občanov. Viac ako 70 krajín sveta obmedzuje výrobu alebo distribúciu nezdravých potravín.
Ľahko pochopiteľné systémy semaforov sa osvedčili. Napríklad vo Francúzsku je v strede balenia takzvaný Nutriscore. To znamená, že každý spotrebiteľ môže okamžite zistiť, či je potravina zdravá (zelená), nezdravá (červená) alebo niečo medzi tým (žltá).
Vďaka označeniu na semafore mohli spotrebitelia okamžite rozpoznať nezdravé prísady v spracovaných potravinách, napríklad cukor v nápojoch alebo hotové šaláty, soľ v chlebe alebo tuk v klobáse.
Mnoho odborníkov požaduje povinné označovanie semaforov aj v Nemecku. Skúsenosti z iných krajín ukazujú, že výrobcovia potom menia svoje receptúry, aby sa vyhli červenému varovnému znameniu.
Daň z cukru umožňuje priemyslu vzdať sa
Vo Veľkej Británii malo zavedenie dane z cukru na sladké nápoje vplyv. Takmer všetci výrobcovia tam po oznámení nového vydania zmenili svoje recepty. Napríklad 100 mililitrov Fanta vo Veľkej Británii obsahuje iba 4,6 gramov cukru, v Nemecku s 9,4 gramami viac ako dvojnásobok.
Trans-tuky zakázané v Dánsku a USA
Nebezpečné trans-tuky v spracovaných potravinách sú v Dánsku zakázané už viac ako dve desaťročia, vrátane USA. Trans-tuky, ktoré sú zodpovedné za obezitu a kalcifikáciu ciev, je možné ľahko nahradiť zdravšími alternatívami pod tlakom zákonodarného orgánu. Výzva mnohých lekárov na zákaz trans-tukov v Nemecku však zatiaľ nie je realizovaná.
Minister výživy sa spolieha na dobrovoľné opatrenia
Nemecká ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) sa namiesto zákazov, jasných požiadaviek na označovanie alebo vyššieho zdanenia nezdravých potravín spolieha na dobrovoľné opatrenia potravinárskeho priemyslu a zodpovednosť spotrebiteľov.
Štúdie ukazujú, že aj vyššia DPH na nezdravé výrobky a oslobodenie od dane pri ovocí a zelenine by mali zásadný vplyv. Odborníci vypočítali, že kontrolné opatrenia na zníženie príjmu kalórií by mohli znížiť počet Nemcov s výraznou nadváhou o desať percent. Opatrenie by nielenže zachránilo životy, ale aj miliardy liečebných nákladov.
Liečte tukovú pečeň zdravou stravou
U chudých sa môže vyvinúť aj tukové ochorenie pečene. Možné následky: slabosť obličiek, rakovina a cukrovka. Touto stravou chránite pečeň. viac
Vyvarujte sa škodlivých tukov v potravinách
Trans-tuky v rýchlom občerstvení, hotových jedlách a pekárenských výrobkoch môžu zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Aké alternatívy existujú k nezdravým mastným kyselinám? viac
Diabetes typu 2: príznaky, príčiny a liečba
Cukrovka typu 2 začína zákerne a ak sa nelieči, vedie k závažným sekundárnym ochoreniam. Správna výživa však môže hladinu cukru v krvi výrazne zlepšiť. viac
Rýchle občerstvenie zdravo
Rýchle občerstvenie sa považuje za výkrm a zvyšuje riziko chorôb, ako je cukrovka. Ak je správne pripravený a kombinovaný, môže byť súčasťou vyváženej stravy. viac