Choroby pečene a výživa - rumunská medicína
Ochorenie pečene sa vyskytuje v dôsledku zneužívania konzumácie jedla alebo pitia, života v toxickom prostredí, poruchy života alebo závislosti od alkoholu.
Medzi hlavné choroby pečene patria: steatóza pečene, akútna/chronická hepatitída, ascites, cirhóza a rakovina pečene. Steatóza pečene je plnenie a zaťaženie pečene tukmi, ktoré spôsobujú zneužívanie alkoholu, obezitu, hepatitídu, cukrovku alebo nadmernú konzumáciu živočíšnych tukov a sladkostí.
Zdravie pečene je výrazne ovplyvnené stravou a životným štýlom každého jednotlivca. Bolestivé záchvaty pečene sa dajú upokojiť, ak si osvojíme a zdravý životný štýl a prísna strava, ktorá obsahuje dostatok surovej zeleniny, domáce polievky, čerstvé ovocie a kompóty. Pre rýchle účinky odporúčame jesť: mrkvu, šalát, paradajky, jablká, citróny, hrozno, mandarínky a pomaranče. Môžete tiež vyskúšať ráno užiť lyžičku olivového oleja a kúsok citróna nalačno.
„Ochorenia pečene často prichádzajú s psychickým zlyhaním a nervovým šokom.“ Na detoxikáciu pečene sa môže konzumovať inseminované množstvo prírodných minerálnych vôd a liečivé čaje (púpava, čučoriedky, šalvia, mäta, rozmarín), ktoré sa môžu konzumovať ako liečebné aj preventívne.
Kríza pečene musí zahŕňať aj dôslednú kontrolu nad rodinným a spoločenským životom. Choroby pečene často prichádzajú aj s psychickým zlyhaním a nervovým šokom. Preto odporúčame veľa odpočinku, prechádzky v parku na okysličenie mozgu, opaľovanie a pevný rozvrh stravovania a spánku.
Akútnu bolesť je možné zmierniť brušným a bedrovým obkladom. Vo vnútri kompresie pridajte nakrájanú kapustu a rozšľahaný vaječný bielok. Ďalšou možnosťou obsahu obkladov sú semená uvarené, až kým sa nestanú ako pyré, a potom, kým sú teplé, nanesú sa na brucho.
Diéta pre hepatitídu
Hepatitída je zápalové ochorenie pečene, ktoré je tiež infekčné, prenosné, niekedy dokonca vo forme epidémie.
V závislosti od vývoja môže byť hepatitída chronická alebo akútna. Pri akútnej hepatitíde je špecifická nekróza pečeňových buniek, zápalové poškodenie pečeňového parenchýmu a ďalších tkanív a orgánov.
Keď sa hepatitída šíri po dlhšiu dobu, môžeme ju nazvať chronická hepatitída. Vyznačuje sa chronickým zápalom pečeňového parenchýmu a postupným poškodením pečeňových buniek.
Hlavnými príčinami chronickej hepatitídy sú nesprávna liečba choroby alebo nadmerná a dlhodobá konzumácia silných alkoholických nápojov a liekov, mikrobiálne infekcie, nerovnováha vo výžive v dôsledku nedostatku bielkovín a vitamínov alebo náhodných otrav.
Výživa hrá zásadnú úlohu pri zvyšovaní celkovej vytrvalosti tela a posily imunitný systém. Pre začiatočníkov vám odporúčame používať zeleninové džúsy, nekvasené ovocné šťavy (konzumujú sa ihneď po príprave) a nesladené liečivé čaje, alebo ak na to nedáte dopustiť, použite včelí med.
2-3 dni po skončení krízy sa do stravy zavádzajú mliečne výrobky (sladké a kyslé mlieko, jogurt, čerstvý kravský syr - 250 g/deň, sladký tvaroh, urda, solená telemea - 100 g/deň, smotana - 2 lyžice/deň), margarín, surový olej (40-50 g/deň) a jablčný ocot.
Ľahko sa podporia polievky so zvyškami vajec, varená zelená zelenina (fazuľa, hrášok), strúhaná reďkovka, zeleninové šaláty (s petržlenovou vňaťou, zelerom, kôprom, špenátom, homárom, strúhanou mrkvou, šalátom, uhorkami, paprikou). Môžu sa jesť aj varené alebo pečené zemiaky, chudá ryba (pstruh, šťuka, ľan, ostriež, losos, treska), chudé hovädzie mäso alebo hydina (vo forme slaného nálevu). Toast sa podáva toast, polenta, buchty, rezance, makaróny, ovsené vločky, ryža, vajcia na mäkko, varené rumunské vajcia, pudingy, papanás.
Ako dezert sa odporúča čerstvé ovocie (jablká, hrušky, čerešne, višne, broskyne, marhule, jahody, ríbezle, egreše, čučoriedky, slivky, dule, melóny, hrozno, citróny, pomaranče, olivy), ktoré zvyšujú príjem glykogénu v pečeni a Zlepšujú svoj funkčný stav tým, že ich chránia pred toxínmi.
Pri chronickej hepatitíde, ktorá trvá viac ako jeden rok po nástupe, je indikovaná vyššie uvedená diéta. Jedlo bude pozostávať z malého množstva jedla, ktoré sa podáva častejšie (4 - 5 za deň). Vyhýbajte sa studeným jedlám a nápojom. Pred jedlom je dobré žuť niekoľko listov petržlenu alebo zeleru, aby sa zvýšila chuť do jedla. Ak sa hepatitída prekrýva s žlčovými kameňmi, je najlepšie vziať si každé ráno lyžicu olivového oleja a citrónovej šťavy nalačno.
Pri akútnych aj chronických hepatitídach je zakázané: bravčové mäso, ovce, kačice, husi, divina, raky, živočíšne tuky (masť, slanina), omáčky, vyprážanie, pastrami, údeniny, konzervy, údené mäso, mozog, obličky, kaviár, sardinky, jahňacie stehno, vývar z kostí, mastné, solené a kvasené syry (syr), sušená alebo tvrdá celulózová zelenina (fazuľa, kapusta, guláš), orechy, lieskové orechy, mandle, prebytočná soľ, ostré korenie (paprika, paprika, horčica, chren, cesnak, cibuľa). Vylúčené sú tiež káva, kakao, zmrzlina, silné alkoholické nápoje, niektoré nealkoholické nápoje (kokakola).
Petržlen a kôpor bojujú proti žltačke
Žltnutie je stav, ktorý sa môže vyskytnúť v každom veku a má za následok fyziologickú a patologickú anémiu, vrodenú alebo získanú. Choroba sa prejavuje žltým sfarbením kože, očí a slizníc, intenzívnejšie „bielým okom“ v dôsledku zadržiavania žlčových pigmentov (bilirubínu) v krvi blokovaných v choledochálnom kanáliku.
V strave sú najviac odporúčanými potravinami výťažky z pečene a pridávanie vitamínov (B, K). Dobré účinky má kúra z čiernych ríbezlí dva týždne. Je dobré podávať papriku, petržlen, kôpor, ale aj čerstvé ovocie (jablká, hrušky, broskyne). Po každom konzumovanom jedle alebo čaji si môžete dať čajovú lyžičku švédskeho horkého. Po vývoji choroby sa zistilo, že po 2 - 3 dňoch dôjde k návratu k normálnej farbe pleti a laboratórne testy budú oveľa lepšie.
V strave sú zakázané živočíšne tuky, mleté mäso, údeniny, omáčky, konzervy a silné alkoholy.
Životný štýl v prípade žltačky si vyžaduje osobitnú pozornosť. Pretože žltačka je nákazlivý stav, ktorý sa ľahko prenáša na ľudí vo vašom okolí, je nutná prísna izolácia pacienta, a to buď v nemocnici pre nákazlivé choroby, alebo doma.
Diéta s čerstvými citrónmi, odporúčaná pre pacientov s cirhózou
Cirhóza pečene je chronické ochorenie pečene, ktoré spočíva v zápale a poškodení spojivového tkaniva s rýchlym vývojom, ktorý mení štruktúru pečene a sklerózu tkanív v pásoch.
Proti cirhóze pečene sa odporúča niekoľko dní odpočinku v posteli a režim tekutej ochrany. Pokračujte v kompletnej strave (asi 45 kcal/kg telesnej hmotnosti za deň), bohatej na bielkoviny a vitamíny. Potrebný proteín sa odporúča vo forme mlieka, mliečnych výrobkov a obilnín, najmä klíčiacich semien jačmeňa a pšenice, pričom treba brať do úvahy, že pacient má veľmi ťažký metabolizmus živočíšnych bielkovín. Potrebné lipidy sa prijímajú z mliečnych výrobkov, margarínu, oleja a trochy masla. Sacharidy pokryjú spotrebu energie v množstve 300 - 400 g/deň.
Pri kompenzovanej cirhóze pečene sa odporúčajú potraviny s účinkami na stimuláciu funkcie pečene:
- ovocie - egreše, čerešne, višne, jahody, dule, melóny, slivky, hrozno (1 - 2 kg/deň), borievka (10 - 15 čerstvého ovocia denne), olivy, paradajky, paprika, cuketa a kúsok čerstvého citrónu, osladené medom;
- zelenina - fazuľa pod, mrkva, baklažán, špenát, šalát, surová kapusta (biela a červená), reďkovka;
- čerstvé zeleninové šťavy (mrkva, červená repa, kapusta, čierna reďkovka, uhorka) a tiež šťava zo zeleného jačmeňa (pol pohára ráno a večer).
Ostatné potraviny povolené na konzumáciu sú: chudé hovädzie, teľacie alebo hydinové mäso, biely rybí vývar, čerstvý kravský syr, sladká urda, sladký tvaroh, jogurt, čerstvá smotana, sneh z bielkov, olej, jednodňový biely chlieb, rafinované cestoviny, pudingy, kompóty a korenené korenie (tymián, kôpor, petržlen, smrekovec, vavrín), ktoré majú za úlohu stimulovať chuť do jedla a kompenzovať nedostatok chuti hyposodnej stravy.
Zoznam zakázaných potravín začína: alkoholické nápoje, horké živočíšne tuky, klobásy, údeniny, konzervy, vyprážané jedlá, tučné omáčky, vnútornosti, vajcia, tučné a fermentované syry, sušené strukoviny (fazuľa), koncentrované sladkosti, čerstvé a slané biele pečivo, cozonac, dráždivé korenie, orechy, mandle, kakao, čokoláda.
Zeleninové polievky, povinné v jedlo pacienti s poškodením funkcie pečene
Poškodenie pečene a kolika sú stavy s bolestivými, prudkými kŕčmi podobnými kŕčom spôsobené náhlym rozšírením intrahepatálnych a žlčovodov, najmä po jedle.
Označené sú zeleninové polievky (so šalátom, mrkvou, paradajkami, žeruchou) a tiež kyslejšie ovocie so stimulujúcim účinkom pri zlyhaní pečene (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity, hrozno, jablká, olivy). Obzvlášť účinná je konzumácia čajovej lyžičky olivového oleja s plátkom citróna ráno na prázdny žalúdok.
Počas bolestivých záchvatov pečene je odpočinok v posteli povinný. Na bolestivé miesto sa pridajú elektrické vankúše a teplé alkoholové kompresie alebo obklady s listami kapusty alebo žeruchy, ktoré sa nasekajú nadrobno a vmiešajú sa do rozšľahaného vaječného bielka, a do pohára púpavy.