Chren, silné prírodné antibiotikum Mobile
Väčšina z nás vie, že chren je biely, dužinatý, korenistý a aromatický koreň, ktorý zvyčajne používame na jeseň ako prísadu pri príprave nálevu a šalátov, jednoduchý alebo v kombinácii, najmä s cviklou, vedľa steaku. z jahňacieho alebo bravčového mäsa.
Vedecky pomenované rustikálny pancier, Chren, ľudovo nazývaný „pastierske stádo“ alebo „poľná petržlenová vňať“, je rastlina pôvodom z východnej Európy, ktorá sa v prírodnej medicíne využíva pre svoje terapeutické vlastnosti.
Koreň chrenu má antibiotické, protizápalové a afrodiziakálne vlastnosti. V malom množstve sa chren odporúča aj na povzbudenie chuti do jedla. Koreň chrenu obsahuje veľa vitamínu C a minerálov, ako je železo, draslík, vápnik a horčík.
Štipľavý zápach koreňa je spôsobený alylsulfidom, látkou, ktorá sa v hojnom množstve nachádza v cesnaku a cibuli. Bolesti hlavy sa dajú odstrániť čerstvými chrenovými listami.
Chren, veľmi starý ľudový liek, ktorý poznáme už od dáckych čias, môže liečiť bronchitídu, sinusitídu, paradentózu, reumatizmus, chudokrvnosť, chrípku a prechladnutie. Z koreňa alebo listov chrenu sa získava niekoľko prípravkov, ako je tinktúra, chrenový ocot, chrenová múka alebo chrenové obklady.
Korene chrenu sa zberajú na jeseň a až do jari sa na tmavom a chladnom mieste uchovávajú zakopané v piesku. Bežným prípravkom z chrenu je chren v octe. Do štvrť kilogramovej nádoby nastrúhajte koreň chrenu, nad ktorý sa pridá niekoľko lyžičiek medu a naleje sa ocot. Prikryte a namočte aspoň na sedem dní. Prípravok sa môže konzumovať pred jedlom ako stimulant a tekutina sa môže použiť zvonka ako pleťové tonikum a posilňovač ľahkými tampónmi. Ľudia, o ktorých je známe, že sú alergickí, by mali tento ocot používať až po vykonaní testu na malej ploche pokožky.
Ľuďom trpiacim na zápal vedľajších nosových dutín alebo nádchu sa odporúča, aby si nasadili obklad so strúhaným chrenom na čelo, pretože táto rastlina má schopnosť okamžite otvoriť nos.
Pri bronchitíde, zápale pľúc alebo sezónnej chrípke sa odporúča obklad namočený v chrenovej esencii a priloží sa na jednu hodinu na hrudník. Ak dôjde k pocitu pálenia, je potrebné kompresiu okamžite odstrániť. Chren je zároveň bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém, najmä pri sezónnych prechladnutiach, ktoré si drží ďalej.
Chrenový šalát s cviklou si môžete pripraviť doma. Čím dlhšie zostáva namočené, tým viac sa ingrediencie prepletajú a získavajú lepšiu chuť. Jeden kg cvikly dobre umyte a upečte, potom po vychladnutí preložte cez veľké strúhadlo. Chren, pol kg, sa podáva cez malé strúhadlo. Chren a cviklu zmiešame, pridáme olej, ocot, soľ a korenie podľa chuti a skladujeme studené v nádobách s dobrým závitom.
O chrene tiež odborníci na výživu tvrdia, že látka, ktorá mu dodáva korenistú chuť, zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a obnovuje chuť do jedla u anorektických a anemických ľudí. Na druhej strane má chren tiež schopnosť pôsobiť na tuky, čo sa odporúča ľuďom, ktorí držia diétu.