Christoph schudne 8 kg, cíti sa dobre a lepšie spí; Originálna chuť
Zmena stravovania pomáha mnohým ľuďom dosiahnuť svoje ciele a stať sa šťastnejšími a zdravšími. Zodpovedajúce správy sú pre nováčikov a zainteresované strany vždy povzbudivé a inšpiratívne. Ak by ste sa chceli podeliť o svoje skúsenosti aj s ostatnými čitateľmi, pošlite mi správu. Ak chcete, váš príbeh by mohol byť čoskoro s vašim súhlasom zverejnený tu v Urgeschmack.
Ľudia sú rôzni a každý prichádza do styku s kamennou stravou z iného prostredia. Ako niekto s nulovou diétou som narazil na tento spôsob života ako panna k dieťaťu. Až do konca roku 2013 som nikdy nepočul o paleo diéte, potom sa nad tým rozčúlil kamarát mojej ženy, ktorý už vyskúšal početné výživové koncepty a moju ženu zahnal.
18. januára Potom sme zahájili program Whole30 spoločne s Dallasom a Melissou Hartwigovou (začína sa jedlom). Mysleli sme si, že sme sa predtým stravovali prevažne zdravo, ale teraz došlo k zreteľnej zmene smeru.
Spočiatku sa zázemím a varením zaoberala iba moja manželka, zatiaľ čo moje hlavné povinnosti sa ťahali ďalej, poskytovali morálnu podporu a nakupovali väčšie množstvo pripraveného množstva.
Asi po týždni, z ktorého sa mi pri Carb-Flu tiež mierne zatočila hlava, som začal skúmať internet a okrem iného som narazil na urgeschmack.de. To všetko ma veľmi zaujímalo a viedlo to k tomu, že som sa aktívnejšie zapojil do nakupovania a varenia.
Tridsaťdňový program sme pretiahli naozaj tvrdo. Žiadna čokoláda, žiadny koláč, žiadne Franzove rožky neboli hlavnými výzvami pre moju manželku. Moje zmeny boli o niečo rozsiahlejšie: cez víkend žiadne pečivo, cez týždeň žiadne müsli, na večeru žiaden chlieb, žiadne syry, žiadne cestoviny, žiaden jablkový šrot, žiadne pivo na štadióne.
Musieť byť tvrdý na dvoch večierkoch s množstvom vecí, ktoré by sme inak zjedli/vypili. Ale bolo tam veľa ďalších chutných vecí. A nebolo to pre nás také ťažké, ako sme si mysleli. Fajčenia som sa vzdal pred rokmi, v prvých týždňoch to bolo ťažšie - aspoň to bola v tvojej hlave neustála téma. V skutočnosti tu došlo k opačnému: Keď sa budete cítiť viac plní, už na jedlo toľko nemyslíte, zvyčajne sa zaobídeme s presne 3 jedlami, bez občerstvenia medzi nimi.
Nemôžem hlásiť žiadne zázračné zdravotné kúry ako niektoré iné. Senná nádcha mojej manželky sa práve opäť objavila, mohla by však mať slabší priebeh, to isté platí aj pre môj chronický kašeľ. V každom prípade sa z toho obaja cítime veľmi dobre, energickí a prebudení rovnomerne po celý deň, unavení skôr večer (ale to pomáha zdravšiemu rytmu spánku), lepší spánok.
Všetko plánovanie, nakupovanie a varenie však bolo alebo je skutočne vyčerpávajúce a časovo náročné - obaja pracujeme a stále máme jedno dieťa, o ktoré sa musíme starať. Zrazu sú to úplne iné množstvá, mraziaci priestor je plný mäsa a chladnička plná zeleniny. V kuchyni je ešte pár hodín.
Medzitým je už takmer štvrtý mesiac prechodu na euro, opakovane sme povolili výnimky, ktoré sa nám buď nepáčili (cestoviny druhý deň), nelákali nás alebo sme si ich napriek tomu užili.
Spoznal som úžasnú zeleninu, ako je tekvica z orechového ovocia alebo sladké zemiaky, a napríklad brokolica, kaleráb a avokádo, ktoré boli v ponuke len občas, patria teraz k mojim obľúbeným.
Vďaka vášmu blogu, v ktorom som stihol všetky videá za 30 dní, som sa toho veľa naučil a možno sa čoskoro dočkám aj výživovej literatúry. Vždy sa stretnete s tým, že potrebujete vysvetlenie. Bio učiteľa nedávno pobúril neznámy pojem „anti-výživné látky“, ktorý som si tu vzal a nemohol som ho ďalej vysvetliť. Dobre, v štipke, štíhla línia hovorí za všetko, napríklad druhý deň na stretnutí priateľov v škole so 400-kilovým triom (odhad).
Aha, téma hmotnosti: Schudla som 8 kg (z 88 na 80 na 1,87 m, 47 rokov), ale to pre mňa nebolo na začiatku také dôležité, len sa to deje automaticky, aj keď čo sa týka množstva, určite toho nezjem menej.
Medzitým vidím štíhlejší a fit telo, ale aj viac z hľadiska dobrého pocitu. Okrem iného prostredníctvom videí s Felixom Klemmem začleňujem do svojho každodenného kancelárskeho života naťahovacie a posilňovacie cvičenia a nedávno som sa cítil byť presne potvrdený v Constantinových poznámkach v blogu Paleosophy (vstup z 5. marca 2014):
„Sám som si všimol, že zdravá strava automaticky znamená väčšiu potrebu cvičiť a baviť sa: Tí, ktorí sa stravujú podľa Paleo, nielenže chudnú, ale aj rozvíjajú radosť zo športu. Je to paradoxne opakom všeobecného presvedčenia, že pri chudnutí musíte cvičiť. Často je to presne naopak ... “
A tak knižný názov „Začína sa to jedlom“ opäť zapadá.
Ďakujeme za vašu účasť na príbehu. Na záver by som sa chcel zbaviť skutočnosti, že si skutočne vážim vašu nedogmatickú, tolerantnú, ale kritickú povahu, ktorá je v súčasnosti bohužiaľ príliš zriedkavá.