Chrobáková múka! Zjedli by ste niečo také ako RevistaFelicia RevistaFelicia

chrobáková

Možno ste si nikdy nepredstavovali, že múka sa dá pripraviť z čohokoľvek iného ako z rastlín, ale múka vyrobená z mletého hmyzu je najnovšou a najmódnejšou ingredienciou používanou v reštauračných kuchyniach po celom svete.

Viac ako 2 miliardy ľudí na celom svete bežne konzumuje hmyz, vyprážaný alebo inak pripravený.

Ak ste si však nepredstavovali, že by ste mohli niekedy zjesť niečo pripravené z hmyzu, a desí vás už len predstava, že si do úst dáte mravce, pavúky alebo iný malý či veľký hmyz, zistite, že múka vyrobená z hmyzu je plná výživné látky s veľmi veľkým obsahom bielkovín, neobsahujú lepok, takže sú vhodné aj pre alergikov a pri nízkom množstve sacharidov nepriberajú.

Chuť hmyzovej múky pripomína jadrá vlašských orechov a dodáva jedlu, do ktorého sa pridáva, špeciálnu príchuť.

Z akého druhu hmyzu sa vyrába múka? Príkladom je kriketová múka, z ktorej sa dá piecť chlieb a iné pečivo.

Ochutnať môžete jedlá z kuracieho hmyzu v talianskych alebo ázijských reštauráciách, kde je integrované do polievok, cestovín alebo koláčov.

Ďalšou výhodou pridania tohto druhu múky do dennej stravy je zvýšený obsah vitamínu B12, ktorý zvyčajne chýba u tých, ktorí majú vegetariánsku stravu.

Kriketová múka sa na pulty supermarketov v Českej republike dostala už od minulého roku a medzinárodne začala Potravinová organizácia OSN od roku 2013, program, ktorý podporuje konzumáciu hmyzu, pretože tento druh potravín sa v budúcnosti môže stať lacná a ekologická alternatíva pre ľudstvo.

Výrobky z hmyzej múky nájdete v obchodoch a kuchyniach reštaurácií vo Fínsku, Českej republike, Spojenom kráľovstve, Španielsku, Švajčiarsku alebo Nemecku.