Chróm v potravinách - výrobky Gruenwalder pre zdravie

výrobky

Vaša téma:

Chróm v potravinách

Chróm sa v potravinách nachádza hlavne ako trojmocný chróm. V ľudskom tele sa chróm viaže na transferín v krvi a nachádza sa v pečeni, obličkách, kostiach a slezine.

Absorpcia chrómu prijatého potravou je 0,5 až 3% a zlepšuje ho vitamín C a niacín, zatiaľ čo fytáty, železo a zinok znižujú absorpčnú rýchlosť. Vyskytuje sa v mnohých potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu a v rastlinných potravinách závisí od obsahu chrómu v pôde. Z dôvodu ťažkostí so spoľahlivým stanovením presného obsahu chrómu v potravinách nie je obsah chrómu vo všetkých potravinách dokumentovaný v databázach potravín.

Chróm sa nachádza najmä v mušliach a krevetách, hubách, ako sú šampiňóny, zelenine, ako sú paradajky, brokolica, ružičkový kel, uhorky, špenát a šalát, ovocí, ako sú hrušky, mäso, pečeň, vajcia, ovsené vločky, pšeničné klíčky a celozrnné výrobky.