Chrumkavé kuracie krídla Recept na kuchynských bohov

Prstové jedlo, ktoré rýchlo priláka najmä deti na jedálenský stôl. Alebo v bufete alebo na piknikovej deke .

Informácie o recepte

prísady

• 8 mäsových kuracích krídel (každé po cca 120 g)
• soľ
• korenie
• 1 vajce (veľkosť L)
• 4 lyžice mlieka
• 4 lyžice múky
• 70 g strúhanky, sezamové semiačka a kukuričné ​​lupienky, každá bez cukru (alebo približne 200 g strúhanky)
• asi ½ l oleja na vyprážanie
• 1 citrón
• sladkokyslá čili omáčka na namáčanie

príprava

1. Kuracie krídla opláchnite, osušte a nožnicami na hydinu nakrájajte na kĺby. Pokiaľ ide o krídla s tromi článkami, najmenšiu časť vyhoďte alebo ju použite na varený slepačí vývar. Väčšie časti ochutíme soľou a korením.
2. Vajíčko s mliekom rozšľaháme v hlbokom tanieri metličkou do vzduchu. Múku, strúhanku, sezamové semiačka a kukuričné ​​vločky uložte každý na hlboké taniere. Päsťou zľahka rozdrobte kukuričné ​​lupienky.
3. Nalejte takmer 2 cm vysoký olej do panvice a zohrejte ho. Kuracie kúsky najskôr pretiahnite cez múku, potom cez rozšľahané vajcia a nakoniec ich obráťte na strúhanku alebo sezamové semiačko alebo kukuričné ​​vločky. Pečené kúsky kurčaťa ihneď pečte na panvici asi 5 minút, kým nebudú zlatožlté a chrumkavé, a odmasťujte ich na kuchynskom papieri.
4. Citrón nakrájame na kolieska. Kuracie krídelká buď ihneď podávajte horúce s citrónovými klinmi a sladko-kyslou chilli omáčkou, alebo si nechajte studené neskôr.

Vyskúšajte tiež recept na kuracie krídla z kuchárskej knihy GU „1 kurča - 50 receptov“. S pikantnou marinádou sa kuracie krídelká nehodia len k hranolkám.

---