Chrumkavé paprikové kurča na vlažnom zemiakovom avokádovom šaláte

Vedeli ste, že zemiaky a avokádo idú úžasne dobre? Napríklad sú skutočným tímom snov v tomto lahodnom, vlažnom zemiakovom a avokádovom šaláte. Výdatný šalát s pikantným dresingom je pripravený rýchlo a je dodávaný s hrsťou prísad a bez majonézy. Perfektné pre teplé letné dni, keď sa chcete tešiť na skutočne vynikajúce (večerné) jedlo, ktoré presahuje zelený šalát! A najlepšia príloha k ľahkému zemiakovému šalátu? Rýchle, chrumkavé paprikové kurča zo vzduchovej fritézy (alebo niečo dlhšie z rúry).

Mimochodom, je to vynikajúca príležitosť použiť inú časť kurčaťa ako len populárne filé. Kuracie stehná sa pripravujú rýchlo, zvonka sú chrumkavé a zvnútra zostávajú nádherne šťavnaté. Ak ste si to ešte netrúfli, mali by ste to rozhodne vyskúšať. Pretože nohy sú tiež oveľa lacnejšie (najmä pri ekologickom tovare) ako filé z kuracích pŕs. A ak ste vegetarián alebo vegán, nie je nič zlé na tom, ak si pripravíte o niečo viac zemiakového a avokádového šalátu a jednoducho ho vyčistíte ako hlavné jedlo.

Apropo upratovanie: škola tiež veľmi rada ostáva so zemiakmi na šalát. Vyzerá pekne, šetrí veľa času (žiadny peeling, nie) a tiež oveľa lepšie uchováva živiny, ktoré radi sedia priamo pod škrupinou.

Majte sa mňam! ღ

P.S .: Ak máte náladu na letný šalát: Existuje mnoho ďalších chutných receptov.

paprikové

Recept na chrumkavé paprikové kurča na vlažnom zemiakovom avokádovom šaláte

2 kusy kuracieho mäsa (stehná, prsia s kožou atď.)
1 polievková lyžica mäkkého masla
1 čajová lyžička sladkej papriky
1/2 čajovej lyžičky papriky horkej ružovej
1/2 lyžičky soli

400 g trojčiat alebo malých zemiakov
1 zrelé avokádo, nie príliš mäkké
1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
1 veľká hrsť rakety, zhruba natrhaná
1 hrsť cherry paradajok, rozpolená

2-3 lyžice olivového oleja
2 lyžice octu z červeného vína
Šťava z 1/2 limetky
3 lyžice javorového sirupu
1/2 čajovej lyžičky horúcej omáčky (Sriracha, Sambal Oelek atď.)
1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
1/2 soli
korenie

Zmäknuté maslo zmiešame s paprikovým práškom a soľou a kuracie kúsky vtierame dookola. Kuracie kúsky opekajte 15 - 18 minút na 180 stupňov vo fritéze na liečivý vzduch (mám tento model *), kým nie je pokožka pekná a hnedá a chrumkavá. Prípadne pečieme v rúre 25-30 minút.

Zemiaky uvarte s ich šupkou, kým nie sú hotové. Vypustite a opláchnite studenou vodou. Necháme krátko odpariť. Potom - ešte teplé - nakrájajte na polovicu alebo (pre väčšie zemiaky) na štvrtinu.

Avokádo pozdĺžne rozpolíme, odstránime z neho kôstku a veľkou lyžicou vyberieme dužinu z kože. Avokádo nahrubo na kocky.

Vložte zemiaky do veľkej misy a pridajte do nich avokádo, rukolu, cibuľu a cherry paradajky.

Zmiešajte zálievku z olivového oleja, octu z červeného vína, limetkovej šťavy, javorového sirupu, horúcej omáčky a cesnaku. Dochutíme soľou a korením. Zálievkou zalejeme šalát a ingrediencie krátko a opatrne premiešame.

Vlažné avokádo a zemiakový šalát poukladajte na taniere a na vrch poukladajte chrumkavé kuracie mäso.

* Prísady a vybavenie s hviezdičkami nájdete v dobre zásobených špecializovaných predajniach alebo si ich môžete objednať vyššie prostredníctvom odkazov na affiliate program na Amazone. Samozrejme vás to nestojí ani cent navyše. A prostredníctvom kvalifikovaného predaja dostávam od spoločnosti Amazon pár centov na podporu svojej práce na blogu. Ďakujeme, že ste to umožnili!
  • večera
  • avokádo
  • brunch
  • ľahké
  • grilovanie
  • kura
  • Teplovzdušná fritéza
  • kura
  • Zemiaky
  • paprika
  • večierok
  • rukola
  • šalát
  • letný šalát

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Nahý koláč z bielej čokolády Mojito. BÄM! A moja pekárska dielňa s cukrárom majstra sveta.

Osviežujúca melónová a paradajková polievka s kozím syrom crostini. Ľahké, chutné a na stole za 10 minút.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • low carb

Švédsky klobásový hrniec. Chutí ako istota na tanieri.

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 18 komentárov
  • Zverejnené v
    • 500 kalorických receptov
    • Šaláty, zelenina a polievky

Daveov vegánsky šalát z uhorky edamame. Rýchly, ľahký, ideálny na grilovanie a s veľkou časťou bielkovín navyše.

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 1 komentár
  • Zverejnené v
    • Chlieb, koláče a pečivo
    • Šaláty, zelenina a polievky

Krehký tarte tatín s tekvicou, dusenou červenou cibuľou a kozím syrom

  • pridané odMel
  • 4 minútové čítanie
  • 14 komentárov

3 komentáre

Pekný recept! Super chutné !

Och, Mel, som v šalátovom nebi!;-) Tááák lahodné, aj bez kuracieho mäsa.
LG, Moni

Och, som veľmi šťastný! Ďakujeme za peknú spätnú väzbu a s pozdravom Mel.