Chrumkavé pistáciové karbonátky s vínovou omáčkou a cuketovým suflé Anténa 1
Nemôžete si pomôcť, ale tieto pistáciové mušle v pistáciovej kôrke s vínovou omáčkou a cuketovým suflé milujete, ak máte radi jahňacie mäso!
- IT
- M
- M
- J
- V.
- S
- D
| 20:30 | Kuchári v Cutite | |
| 18:45 | Brigitte & Pastrami | |
| 20:00 | Prísaha | |
| 23:45 | Nočná prehliadka Xtra | |
| 20:30 | Kuchári v Cutite | |
| 22:00 | Jador Pravda | |
| 17:00 | Priamy prístup | |
| 17:30 | CulTour | |
| 20:30 | Kuchári v Cutite | |
| 22:30 | obeta | |
| 9:00 | Zornička | |
| 20:00 | Sen o láske | |
| 8:00 | Neatza s Răzvanom a Danim | |
| 14:00 | Nevesta | |
| 19:45 | Reportáž šoubiznisu | |
| 22:00 | cennet | |
| 12:00 | Pozorovateľ 12 | |
| 20:30 | X Factor | |
| 22:00 | Giani Kirita - trénovaná na Škole života | |
| 23:00 | Baywatch | |
| 20:00 | Poznám ťa odniekiaľ | |
| 13:30 | Nevesta | |
| 19:00. | Observatórium 19 | |
| 18:45 | Lepte trpasličie mamičky | |
| 20:00 | iUmor | |
| 20:00 | uzurpátor | |
| 13:00. | Najlepšie na parkovisku |
Nemôžete si pomôcť, ale tieto pistáciové mušle v pistáciovej kôrke s vínovou omáčkou a cuketovým suflé milujete, ak máte radi jahňacie mäso!
Ingrediencie pre pistáciovú kôrku Barana s vínovou omáčkou a tekvicovým lupienkom
- 1 200 g baranice
- 500 ml extra panenského olivového oleja
- 30 g čerstvého rozmarínu
- Veľká soľ
- Čierne korenie
- biele korenie
- 200 g cesnaku
- 250 g horčice
- 150 g medu
- 500 g očistených pistácií
- 750 ml červeného portského vína
- 30 g čerstvého tymianu
- 10 g bobkového listu
- 50 g potravinového škrobu
- 250 g pažítky
- 500 g cukety
- 500 g parmezánu
- 500 g bielej múky
- 10 vajec
- 500 g bielej cibule
- 250 g masla
- mikro-
- 250 g detskej mrkvy
- 250 g malých húb huby
- 1 murovaná pažítka
Príprava Pistáciové baranie kotlety s vínnou omáčkou a cuketovým suflé
Pripravíme si baraninu.
Ovčie kotlety opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom, rozmarínom a cesnakom, potom pečieme 10 minút na 200 stupňov.
Vyberte, namažte medom a horčicou, potom stočte do pistácií.
Pripravíme si cuketové suflé
Cuketu nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame nadrobno a pár minút opečieme na panvici s olejom, potom vložíme do sitka odtok tekutiny.
Oddelíme bielok od žĺtkov.
Z bielkov vyšľaháme štipku soli a pár kvapiek čerstvého citrónu.
Cuketu a cibuľu zmiešame s parmezánom, múkou a žĺtkami.
Ľahko sa tiež začlenia bielka.
4 keramické formy vymastíme maslom a vystelieme múkou a nalejeme do nich zloženie.
Pečieme 15 minút.
250 ml portského vína uvaríme spolu s tymianom, 1 strúčikom cesnaku, soľou, korením a po redukcii pridáme potravinársky škrob, ktorý omáčku previaže.
Potom ho prepasírujte cez sitko a spolu s pažítkou ho ešte na minútu vložte do ohňa.
Položte riad na taniere a ozdobte ozdobnými prvkami.