Cestoviny alebo ryža k; Môže nahradiť zemiaky v detskej výžive

Nie vždy majú deti rady detskú kašu.

alebo

Foto: Knut Vahlensieck

Bonn. Klasická detská výživa sa zvyčajne pripravuje zo zemiakov, zeleniny a mäsa. Aby bola strava pestrejšia, môžu sa zemiaky z času na čas nahradiť aj cestovinami, ryžou alebo kuskusom. Dieťa si môže zvyknúť na lepok aj cez malé porcie cestovín.

Detská obedová kaša zvyčajne pozostáva zo zemiakov, zeleniny a mäsa. „Kašu je možné občas doplniť malým množstvom cestovín alebo iných cereálnych výrobkov,“ odporúča profesorka Hildegard Przyrembel, pediatrička v sieti Gesund im Leben. Iniciatíva je financovaná spolkovým ministerstvom výživy. Najlepšie je, aby rodičia začali tým, že do kaše pridajú nejaké varené rezance. Takto si dieťa zvykne na malé množstvá lepku už v útlom veku. Tento proteín sa nachádza napríklad v pšenici.

Ak dieťa dostane lepok ešte počas dojčenia matiek, znižuje sa riziko celiakie, intolerancie lepku. Okrem zemiakov a cestovín môžu najmenší jesť aj ďalšie prílohy, ako je ryža, bulgur alebo kuskus. Pre klasiku so zemiakmi platí toto: „Múčne odrody zemiakov sú najlepšie, pretože sa obzvlášť ľahko dajú pyré,“ hovorí Przyrembel. (DPA)