Chudnite pomalším jedením - chudé alebo tučné

Dieters často zaujíma, či rýchlosť, akou jedia, ovplyvňuje proces chudnutia. Odpoveď je podľa výživovej špecialistky Molly Gee z Baylor College of Medicine v Houstone áno.

Držíte diétu a máte hlad, takže posledné, čo chcete počuť, je „nechať to zmäknúť“? Ak ale žujete pomalšie, berte menšie porcie a neponáhľajte sa, urýchlite proces chudnutia.

Rýchlosť, s ktorou jete: príliš rýchlo znamená prejedanie sa

„Tí, ktorí jedia rýchlo, budú jesť, kým sa necítia plní. „Trvá asi 15 - 20 minút, kým sa signál sýtosti dostane do mozgu,“ hovorí odborník na výživu. Inými slovami, istý čas trvá, kým sa správa zo žalúdka dostane do mozgu, a v prípade ľudí, ktorí jedia rýchlo, to trvá ešte dlhšie. Ak budete jesť pomalšie, všetky dôležité prenášané správy sa dajú zaznamenať do mozgového času, aby ste si boli vedomí, kedy je potrebné prestať. Váš základný cieľ: „Snažte sa nebyť prvou osobou pri stole, ktorá dokončí porcie,“ radí Gee.

Pre pohodlie a kontrolu žuvajte pomaly

Trávenie začína žuvaním jedla. „Prvým krokom trávenia je maškrtenie. Ak tento krok prejdete príliš rýchlo, proces trávenia je ťažký, “hovorí Gee. Pomalšie žuvanie nielenže spomalí rýchlosť, ktorú jete, ale pomôže vám aj cítiť sa lepšie. „Mnoho mojich pacientov mi hovorí, aké sú prekvapené, že už pálenie záhy nemajú, pretože žujú pomalšie. Už nepoužívajú antacidá. “

Rýchlosť, s ktorou jete: rýchla, pomalá alebo mierna?

Večera nie je šprint, vaša šípka je v porovnaní s ľuďmi za stolom. Neexistuje štandardný čas na rýchle jedlo, rýchlosť, ktorú jete, závisí od jedla, ktoré jete, príborov, ktoré používate, alebo od množstva jedla. Ale uvedomíte si, že budete jesť pomaly, ak zostanete posledným človekom pri stole. Na druhej strane Gee hovorí: „Ľudia, ktorí jedia rýchlo, vstávajú od stola asi za 5-6 minút.“

Doprajte si to, čo jete!

Ďalšou výhodou pomalého stravovania je, že jedlo chutí lepšie. „Vidíme lepšiu mieru spokojnosti s ochutnávkou,“ hovorí Kathleen Melanson, PhD dietetička, odborná asistentka výživy a výživy na University of Rhode Island, USA. Melanson a jej kolegovia testovali vzťah medzi rýchlosťou, ktorú jeme, a faktormi, ako napríklad koľko kalórií sa spotrebuje, a úrovňou spokojnosti. Štúdia ukázala, že budete mať väčšie potešenie, keď budete jesť pomalšie a skonzumujete menej kalórií.

Tipy na pomalšie stravovanie

Metóda, ktorú používa Melanson, kombinuje pomalú stravu sprevádzanú vedomím o chuti jedla a okamihu, keď dôjde k pocitu sýtosti. Odporúča:

• každé sústo žujte 15 - 20-krát;
• pochutnávajte si na jedle pri jeho žuvaní;
• pred ďalším sústom prehltnite;
• urobte si krátku prestávku medzi hryzením, ktorú doplňte nápojom bez kalórií (ak si prajete);
• zaznamenáva úroveň nasýtenia medzi sústami.

Vyskúšaním týchto metód budete mať o niečo menej času na ďalšie činnosti, ale pomôžu vám schudnúť. Je to celkom dobrý kompromis!

pomalé jedenie, keď chudnete, pomaly žujte

Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie v tomto článku patria výlučne autorovi tohto materiálu a poskytujú osobnú skúsenosť v boji proti nadbytočným kilogramom. Akékoľvek lekárske odporúčanie obsiahnuté v tomto materiáli má iba informačný charakter. Výsledky nie sú typické, môžu sa líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi a môžu závisieť od životného štýlu, zdravia, ale aj ďalších faktorov.

---