Chudnutie bomba fazuľa

Aeschbacherova lekcia o diéte 108. Zelené fazule sú úplne podceňované. Sú snom na chudnutie.

Patria medzi najstaršie kultúry zo všetkých a majú všetko potrebné na to, aby boli takí štíhli a štíhli, ako sú. Fazuľa je ideálna pre nízkokalorické a zároveň na živiny bohaté jedlo. Obsahujú veľa bielkovín, uhľohydrátov vo forme škrobu a vlákniny, a preto zaisťujú vynikajúce a dlhodobé zasýtenie. Fazuľa tiež dodáva minerály draslík, železo, zinok, meď a horčík a tiež veľa vitamínov skupiny B.

Fazuľa sa dodáva v najrôznejších druhoch a farbách

V Afrike, Ázii a Južnej Amerike patria strukoviny medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín. Fazuľa pochádza zo Strednej Ameriky - tam sa obyčajná fazuľa vyrábala z divej fazule. Počas šľachtenia existuje viac ako 500 druhov fazule v rôznych tvaroch a farbách.

Biele fazule sú súhrnným názvom pre rôzne zrelé semená, ktoré väčšinou pochádzajú zo zelených fazúľ. Fazuľa má puzdro bielej až krémovej farby. Chutia mierne, po uvarení sú jemné a krémové, ale zachovávajú si tvar. Biele fazule sú chutné do polievok a dusených pokrmov, ako aj do pyré.

Červené fazule sú atraktívne svojou krásnou farbou. Najznámejšie červené fazule sú obličkové fazule, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou juhoamerickej kuchyne. Chili con carne je klasické jedlo z fazule.

Čierne fazule majú biele jadro a chutia sladko. Patria do stredoamerickej a juhoamerickej kuchyne a sú súčasťou mnohých národných jedál, ako je napríklad frijoles negros s vyprážanými plantainmi.

Sójové bôby nepatria do skupiny fazule haricot. Sú bežné v Ázii a majú čiernu, žltú, červenú a zelenú farbu. Sójové bôby obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a vysoko kvalitné tuky a sú nevyhnutné vo vegetariánskej kuchyni. Zo sójových bôbov sa vyrába olej, tofu, mlieko a múka.

Zelené fazule nikdy nejedzte surové. Fazuľa obsahuje jedovatý proteín phasin, ktorý sa štiepi iba varením. Nepoužívajte preto fazuľovú vodu, ale radšej ju vylejte.

Takto sa to robí:

Strukoviny ako fazuľa sú kľúčovým prvkom stravy pri chudnutí a štíhlosti.
Fazuľa patrí medzi najlepších dodávateľov vysoko kvalitných bielkovín.
Fazuľu by ste preto nemali používať iba ako prílohu, ale ako plnohodnotný pokrm a dokonca ako náhradu mäsa.
Bielkoviny, bez ohľadu na to, či sú živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, sú najlepším spojencom v boji proti obezite.
Vysoký obsah bielkovín, uhľohydrátov s dlhým reťazcom a potravinových vlákien robí z fazule vynikajúce nasýtenie a chudnutie.
Sacharidy s dlhým reťazcom sa štiepia iba pomaly a vstrebávajú sa v čreve. Hladina inzulínu a cukru v krvi zostáva na stále nízkej úrovni a zabraňuje chute.
So strukovinami, ako je fazuľa, je pomerne ľahké prestať jesť včas a nejesť viac, ako potrebujete, najmä nie medzi tým.
So zelenými fazuľkami môžete vykúzliť chutné polievky, ale aj neobvyklé šaláty a bohaté hlavné jedlá.
Obľúbenými sprievodnými bylinami sú slaný, kerblík, tymián a ľubovník.
Na raňajky jedzte strukoviny ako fazuľa. Spolu so praženicou, šampiňónmi alebo trochou chudého mäsa je výsledkom ultrakrátky pocit sýtosti, ktorý pri tradičných raňajkách s chlebom, maslom a džemom nikdy nie je možný.

Záver:

Chudnutie je oveľa jednoduchšie, ako si myslíte. Jediným predpokladom je správny výber jedla a povýšenie zjavne bezcenných príloh na hlavné jedlo. Fazuľa je toho nádherným príkladom.