Chudnutie Chuť na tučné jedlá je genetická
Pokiaľ ide o chutné, mastné jedlo, mnoho ľudí jednoducho neodolá. Tím vedcov podrobnejšie skúmal túto náklonnosť k nezdravým a zistil, že pri vnímaní chuti hrajú rozhodujúcu úlohu gény.
Mnohým ústa slzia pri pomyslení na chutné hamburgery, hranolky, pizzu a podobne.
Väčšina ľudí si je dobre vedomá, že tieto tučné jedlá nie sú nič iné ako zdravé - napriek tomu si mnohí z nich často nemôžu nevšimnúť tieto kulinárske hriechy.
Učte sa s dvojčatami
Vedecký tím z Pensylvánie teraz v štúdii zistil, že táto záľuba v tučných jedlách súvisí aj s génmi.
V štúdii, ktorá bola zverejnená na Oxford Academic Press, vedci pracovali s 398 dvojčatami. Boli medzi nimi identické aj dizygotné páry.
Testované osoby dostali k jedlu šesť rôznych druhov čipov. Potom by mali vyhodnotiť obsah tuku a chuť.
Vedci okrem toho pomocou vzoriek slín skúmali celé gény (genotypy) jednotlivých testovaných osôb.
Úžasný výsledok: identické dvojčatá mali rady rovnaké typy čipov, zatiaľ čo dvojčatá s rôznymi génmi uprednostňovali rôzne typy.
U dvojčiat dizygoti sa našli dva varianty génov, ktoré by mohli byť spojené s preferenciou tukových čipov - gény skutočne hrajú úlohu.
Žiadne výhovorky: odolajte nutkaniu
Vedci poznamenávajú, že tieto výsledky sa zatiaľ nedajú aplikovať na iné tučné jedlá.
V štúdii sa uskutočnil podobný experiment s mliekom s rôznymi tukmi. Pretože však testované osoby tieto navzájom skutočne nedokázali odlíšiť, nestoja za zmienku žiadne výsledky.
Čoskoro však majú nasledovať ďalšie testy s inými kalorickými potravinami.
Vedci tiež varujú pred použitím výsledkov štúdie ako ospravedlnenia: Aj keď má jeden alebo druhý silnejšiu túžbu po mastnom jedle, nie je to dôvod na nadmerné nezdravé stravovanie.