Chudnutie je záležitosťou hlavy JEDTE CHYTREJŠIE
Chudnutie je záležitosťou hlavy: Niekedy stačí urobiť len malé zmeny v jedálničku. Jediným problémom je často to, že pri jedle nie sme celkom spokojní. Pretože naša hlava ovplyvňuje stravovacie správanie viac, ako si myslíte.
Chudnutie je záležitosťou hlavy. Nemali by ste vždy počúvať svoj žalúdok. Pretože to môže ľahko prekabátiť vaša vlastná hlava, ako ukazujú nasledujúce štúdie.
Chudnutie je záležitosťou hlavy: Nerozptyľujte sa pri jedle
Jedenie vás robí tučným, keď sledujete televíziu alebo sedíte za počítačom. Dokázali to už početné štúdie. Vďaka rozptýleniu budete jesť viac, ako keby ste sa sústredili iba na jedlo. Vedci z univerzity v Bristole ale dokonca tvrdia, že rozptýlenie ovplyvňuje nielen stravovacie správanie pri sledovaní televízie alebo hranie počítača, ale aj správanie pri ďalšom jedle. Vedci rozdelili 44 testovaných osôb do dvoch skupín, aby to preukázali. Jedna hrála pri jedle hru „Solitaire“ na počítači, zatiaľ čo druhá sa sústredila iba na jedlo. O pol hodiny neskôr boli pre všetky testované osoby sušienky. Výsledok: počítačová skupina zjedla takmer dvakrát toľko koláčikov. Vedci majú podozrenie, že roztržití jedáci si nemôžu spomenúť, koľko toho zjedli, a preto sa občerstvia neskôr.
Chudnutie je vecou vašej hlavy: vyberte si správny tanier
Pohľad do minulosti: pred sto rokmi sotva boli ľudia s nadváhou. Okrem toho boli platne vtedy o dva palce menšie. Náhoda? Vedci Koert van Ittersum a Brian Wansink tomu neveria. Ste presvedčení: tanier ovplyvňuje to, koľko toho zjete. V ich najnovšej štúdii sa však nesústredili na veľkosť, ale na farbu taniera. Predpoklad vedcov: veľký kontrast medzi tanierom a jedlom spôsobuje, že sa porcia javí väčšia. Nedostatok kontrastu naopak vedie k prejedaniu. Pre túto štúdiu si 60 žien mohlo vybrať medzi paradajkovou a syrovou omáčkou v cestovinovom bufete. Polovica žien dostala predtým červený štítok, druhá polovica biely. Ak bol tanier a omáčka rovnakej farby, boli porcie omnoho väčšie.
Chudnutie je záležitosťou hlavy: Vyhnite sa obľúbenému jedlu
Zaobísť sa bez obľúbeného jedla? Musí to tak byť? Bohužiaľ, áno, pretože vaše obľúbené jedlo vás nenasýti, máte hlad. Vedci z Neapolskej univerzity teraz zistili, prečo je to tak. Na štúdium slúžili ôsmim 21-ročným deťom raz ich obľúbené jedlo a raz menu, ktoré nebolo také populárne. Pred jedlom, počas jedla a po jedle odobrali vedci testovaným osobám krv. Skúmali vzorky krvi a merali koncentráciu ghrelinu. Ghrelin je takzvaný hormón hladu a stimuluje chuť do jedla. Pri jedle a dokonca len pri pomyslení na ich obľúbené jedlo sa koncentrácia ghrelinu v krvi subjektov významne zvýšila. Už nikdy viac boloňské špagety alebo rezeň? Ak sa nechcete zaobísť bez obľúbeného jedla, mali by ste si vopred presne naplánovať, koľko chcete zjesť, a dodržiavať tieto pokyny.