Chudnutie - jo-jo efekt
Kto nesníva o rýchlom chudnutí za tri dni? Ale v skutočnosti je chudnutie zvyčajne zdĺhavý proces. Pri radikálnych diétach s nízkym príjmom kalórií alebo dokonca pri nulových diétach stráca telo v prvých dňoch veľa vody. Na váhe môžete vidieť chudnutie, ale prebytočný tuk bohužiaľ ešte nebol napadnutý.
Telo sa prispôsobuje - nastáva jojo efekt
Bleskové diéty alebo jednostranná strava tiež nie sú vhodné, pretože to zvyčajne vedie k jojo efektu: Ak sa drasticky zníži prísun energie počas dlhšieho časového obdobia (pod 1 200 kcal) alebo chýbajú určité živiny, telo sa prispôsobuje zmeneným podmienkam . Tento mechanizmus má dostať telo cez časy nedostatku potravy. Mnoho metabolických procesov sa ukladá na vedľajšiu koľaj a bazálny metabolizmus klesá. Vďaka tomu sa energetická potreba stále znižuje aj po vykonaní diéty.

Tí, ktorí teraz jedia opäť normálne množstvá, rýchlo priberajú. Telo totiž čo najrýchlejšie zapĺňa tukové usadeniny, aby sa chránilo pred ďalším „hladomorom“. Oveľa viac výživných látok sa premieňa na tuk ako pri bežnej strave. Vzniká začarovaný kruh: strava vedie z krátkodobého hľadiska k úspechu, ale o niekoľko týždňov sa počiatočná váha opäť dosiahne, často sa dokonca prekročí. Nasledujúca strava nasleduje s rovnakým výsledkom. Tomu hore a dole v telesnej hmotnosti sa hovorí aj jo-jo efekt, o ktorom vie každý, kto kedy chcel rýchlo schudnúť.