Chudnutie Potraviny Hustota energie; čo je za tým; Jedzte ľahko
Jesť naplno a stále chudnúť - to funguje pri potravinách, ktoré majú nízku hustotu energie.
Energia je náš motor. Jeme a pijeme, aby to správne bežalo. Máme však tendenciu preháňať to - a okamžite dostaneme potvrdenie: slaninové rožky. Pretože v tele sa nestráca žiadna energia. To, čo sa prejedáme, sa ukladá ako tuk. Ak chcete schudnúť, zvyčajne sa snažíte šetriť kalórie tým, že budete jesť menej. Výskum ukazuje, že má najväčší zmysel sa dosýta najesť a ušetriť kalórie. Je za tým princíp nízkej energetickej hustoty (ED). Výhoda: Nemusíte obchádzať svoje obľúbené jedlá alebo občerstvenie.
O čom je tento princíp? Jedlá by mali poskytovať čo najmenej kalórií na gram alebo porciu. Potraviny s nízkou hustotou energie majú zvyčajne veľmi vysoký obsah vody. A zabudovaná voda dobre zasýti. Pretože diéta je úspešná, iba ak sa nemusíte bez ničoho zaobísť. Všeobecné zákazy jednotlivých výživných látok alebo potravín z dlhodobého hľadiska nefungujú. Ak si zakážete tuk, zjete viac sacharidov - a naopak. Nakoniec sa nazhromaždí podstatne viac kalórií ako bez obmedzení - pretože obchod nie je v poriadku.
Kalórie sú teraz zastarané?
Č. Inak by sme nemali prehľad o debetoch a kreditoch v našej dennej energetickej bilancii. Je zastarané, orientovať sa pri jedení na kalórie. Pretože číslo ako 500 alebo 1000 nehovorí nič o tom, či sa tým naplníme. Z tohto dôvodu je rozhodujúce množstvo potravy, rozpínanie žalúdka spúšťa signál sýtosti.
Náš signalizačný systém zjavne funguje dosť spoľahlivo. Vedci z Technickej univerzity v Mníchove zistili, že spolu s tromi hlavnými jedlami každý deň jeme približne rovnaké množstvo, avšak množstvo kalórií, ktoré konzumujeme počas dňa, značne kolíše. Je to spôsobené hlavne občerstvením, ktoré sa objaví navrch: napríklad koláč popoludní, večer napríklad čipsy. O to dôležitejšie je poriadne sa naplniť hlavnými jedlami. Pri množstve potravy od 300 do 500 gramov sa cítime plní a spokojní. Každý, kto neustále chudne, aby schudol, dokonca možno aj FdH, sužuje hlad a diéta nevyhnutne zlyhá.
Plán nie je jesť menej, ale inak. A berte do úvahy preferencie. Príklad: Každý, kto má rád klobásový chlieb, sa bude zdráhať zvoliť radšej ovocie. Skôr ako šunkový sendvič. Pre porovnanie: hrubý krajec celozrnného chleba (40 gramov) s 35 gramami salámy pripraví 75 gramov jedla a 210 kilokalórií; Hustota energie: 2,8 kcal/gram. Trochu tenší krajec chleba (25 gramov) a sypaný veľkorysými 50 gramami šunky dáva 75 gramov iba s 110 kilokalóriami a hustotou energie 1,5 kcal/gram. Dobre naplnený chlieb, menej kalórií - znie presvedčivo. Najmä ak robíte matematiku: Ak by ste každý deň zjedli dva salámové sendviče, spotrebovali by ste po roku o 73 000 kalórií viac v porovnaní s jedením dvoch sendvičov so šunkou - to sa rovná desiatim kilogramom tukového tkaniva. Ojoj!
Ako vypočítam hustotu energie?
Hustota energie sa počíta tak, že sa obsah kalórií v určitom množstve potraviny vydelí jej hmotnosťou. Príklad: 30 gramov varenej šunky má 38 kilokalórií. 38 vydelené 30 = 1,3 - to je hustota energie. Čo však znamenajú čísla ako 1,5 alebo 2,8? Kedy je nízka hustota energie, keď vysoká?
Nie je prekvapením: Zelenina (0,2 kcal/gram) a ovocie (0,5 kcal/gram) sú na popredných priečkach medzi dobrými a impozantné je aj chudé mäso (1,2 až 1,4 kcal/gram). Zamietnuté: sladkosti a pečivo, ktoré dosahujú hodnoty 4 alebo 5 - nie je v nich takmer žiadna voda a navyše veľa tuku.
Pravidlo palca: Čím bohatšie na vodu a nižšie tuky, tým nižšia je energetická hustota a tým lepšie pre postavu.
Špeciálne úlohy v tekutých kalóriách
Podľa energetickej hustoty by bola kola, džús alebo ovocná srvátka tiež v poriadku, vzhľadom na to, že je v nich veľa vody. Ale tieto nápoje vás nenasýtia a obsahujú cukor. Na rozdiel od tuhej stravy nemá žalúdok prácu s tekutinami a okamžite ich odovzdáva ďalej. Kalórie sa však „lepia“ a niečo sa môže spojiť.
Liter pomarančového džúsu alebo koly sa rýchlo skonzumuje a 420 kalórií sa už absorbovalo - rovnako ako porcia špagiet Napoli, vďaka čomu sa budete cítiť oveľa lepšie! Preto: červená karta pre džúsy a nealkoholické nápoje počas diéty. Iba nápoje bez kalórií sú v poriadku donekonečna, dokonca aj cmar alebo kefír, ktoré nepijete vo veľkom množstve.
Jogurtové nápoje, smoothies, cappuccino a kakao zohrávajú hybridnú úlohu. Niekedy v nich nie je len pár kalórií, ale vďaka bielkovinám alebo kúskom ovocia vás už zase nezaženú tak rýchlo ako džúsy a sódy. Nie sú ani skutočným hasičom smädu. Takže „žlté“, pretože by sme ho nemali toľko piť. Dôležité: Mliečne nápoje, smoothies & Co by mali mať čo najmenší obsah tuku a nikdy by nemali obsahovať cukor - dávajte preto pozor na štítok.
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.