Chudnutie Samotný prerušovaný pôst nie je riešením, tvrdia odborníci na výživu - DER SPIEGEL

Ethan Weiss, kardiológ na Kalifornskej univerzite v San Franciscu, zhruba na sedem rokov zmenil vlastnú stravu na prerušovaný pôst. Teraz sa zastavil, píše na Twitteri. Prečo?

Weiss a kolegovia uskutočnili štúdiu o prerušovanom pôste, ktorá bola teraz publikovaná v časopise „Jama Internal Medicine“ - ukázala, že táto metóda sama o sebe nepomáha pri chudnutí.

Mnoho predpokladaných pozitívnych účinkov prerušovaného hladovania pochádza z pokusov na zvieratách. Štúdie porovnávajúce túto metódu s inou formou výživy sú stále zriedkavé. „Aj keď som sa postil a dokonca som to odporúčal niektorým svojim pacientom, cítil som sa nepríjemne, pretože chýbali údaje zo štúdií s ľudskými účastníkmi,“ píše Weiss.

Nakoniec teda sám začal študovať, aby to zmenil. Jeho tím otestoval metódu 16: 8, pri ktorej majú ľudia dovolené jesť iba v časovom okne osem hodín denne; za zvyšných 16 hodín sú povolené iba nápoje bez kalórií.

Ikona: Spiegel Plus

Zatiaľ čo polovica účastníkov s nadváhou mala jesť iba medzi dvanástou a ôsmou večer po dobu dvanástich týždňov, porovnávacia skupina dostala pokyn, ktorý pre väčšinu z nich neznamenal žiadnu zmenu: konkrétne jesť tri jedlá denne bez toho, aby medzi nimi bolo občerstvenie. . Žiadna zo skupín nedostala ďalšie odporúčania týkajúce sa stravovania. Prerušovaným účastníkom pôstu si však každý deň prostredníctvom aplikácie pripomínali časové okná, v ktorých bolo alebo nebolo povolené jedlo; tí, ktorí tam boli až do konca, si nechali časové okno na pôst, ktoré bolo tiež skontrolované. Účastníci by sa mali vážiť každý deň. Asi 50 testovaných osôb dostalo príležitosť podrobnejšie preskúmať na univerzite, aby sa zistilo, ako sa okrem iného počas sledovaného obdobia zmenili hladiny lipidov v krvi, hladina cukru v krvi, svalová a tuková hmota.

Z celkového počtu 141 účastníkov, 25 neuviedlo žiadne údaje, a niektorí vyskočili počas obdobia štúdie, takže tím bol schopný vyhodnotiť údaje od 116 testovaných osôb, z ktorých 46 sa zúčastnilo zložitejších testov.

Nežiaduci účinok prerušovaného pôstu

Účastníci prerušovaného pôstu priemerne schudli o niečo viac ako tí v porovnávacej skupine - 0,94 kilogramu oproti 0,68 kilogramu. Ale tento malý rozdiel medzi týmito dvoma skupinami je nepodstatný, štatisticky sa to nazýva „nevýznamné“.

Jedzte, čo je pre mňa dobré
Individuálne, zdravé, vynikajúce: takto si nájdem pre seba dokonalú stravu

Tento výsledok už ukazuje, aké dôležité je mať v takýchto štúdiách porovnávaciu skupinu: Bez nej by bol nadhodnotil účinok prerušovaného pôstu.

Okrem toho medzi skupinami neboli žiadne významné rozdiely, pokiaľ ide o hladinu inzulínu a cukru a ďalšie hodnoty. Tu vybočilo iba jedno: Prerušovaná skupina nalačno stratila oveľa viac svalovej hmoty ako porovnávaná skupina - a tiež vo väčšej miere, ako je to pri diéte bežné. Oslabenie svalov je niečo, čomu sa chcete pri chudnutí čo najviac vyhnúť.

Úbytku svalov by sa dalo predísť konzumáciou väčšieho množstva bielkovín alebo konzumáciou veľkého množstva bielkovín ráno, odpovedal Weiss v e-maile pre SPIEGEL. Ale momentálne to jednoducho nevieš. V zásade však predchádzajúce štúdie už preukázali, že dobrý príjem bielkovín počas diéty môže pôsobiť proti úbytku svalovej hmoty.

V súčasnosti by už neodporúčal prerušovaný pôst, píše Weiss. Ale on a jeho tím plánujú, že to opäť otestuje v inej štúdii v kombinácii s ďalšími diétnymi opatreniami.