Chudnutie Typ diéty nezáleží - porovnávací test takmer nezistí žiadne rozdiely medzi nízkotučným a nízkym obsahom sacharidov
Porovnávací test ťažko nájde rozdiely medzi nízkotučnými, nízkosacharidovými a spol
Porovnanie stravy: Či už ide o Atkinsovu, nízkotučnú alebo stredomorskú stravu - typ stravovania je pre úspech pri chudnutí úplne irelevantný, čo teraz potvrdila metaštúdia s takmer 22 000 účastníkmi. Všetkých 14 testovaných stravovacích foriem viedlo po šiestich mesiacoch k takmer rovnakému úbytku hmotnosti. Taktiež sa takmer nezistili rozdiely v krvnom tlaku a cholesterole. Problém však: po roku tieto pozitívne účinky vo veľkej miere zmizli zo všetkých diét.
Čoraz viac ľudí bojuje s nadváhou, ale zhodiť tie kilá navyše je všetko, len nie ľahké. Iba veľmi málokomu sa podarí natrvalo schudnúť, čo potvrdzujú štúdie. A ak to nestihnete, často skončíte v začarovanom kruhu stravovania a jojo efektu. Nespočetné varianty stravovania od nízkosacharidových cez Atkins, DASH alebo South Beach až po Paleo stravu to nemenia.
Atkins, Weight Watchers a Co v porovnávacom teste
Ktorá forma stravovania však sľubuje najväčší úspech? A ktorý z nich je tiež najviac prospešný pre kardiovaskulárne zdravie? Vedci pod vedením Bradleyho Johnstona z McMaster University v Kanade teraz skúmali túto otázku v jednej z najrozsiahlejších metaštúdií k dnešnému dňu. Za týmto účelom vyhodnotili 121 štúdií s celkovým počtom takmer 22 000 účastníkov, ktorí mali nadváhu alebo obezitu.
Všetci účastníci štúdie dodržiavali jednu zo 14 populárnych diét najmenej dvanásť mesiacov. Patrili medzi ne extrémne nízkosacharidové diéty ako Atkins, South Beach alebo Zone, extrémne nízkotučné diéty ako Ornish alebo Conley a niekoľko mierne vyváženejších diét s približne 55 až 60 percentami sacharidov a 21 až 30 percentami tukov. Patrili medzi ne stredomorská strava, Weight Watchers a DASH diéta zameraná na znižovanie krvného tlaku.
Po šiestich a dvanástich mesiacoch boli všetci jedinci odhodlaní zistiť, ako sa zmenila ich telesná hmotnosť, krvný tlak a hladina cholesterolu.
Päť kíl po šiestich mesiacoch - takmer pre každého
Výsledok: Po šiestich mesiacoch všetci účastníci stratili v priemere štyri až päť kilogramov - bez ohľadu na metódu. Úspešnosť pri chudnutí pri diétach s extrémnym nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov bola iba mierne vyššia ako pri vyváženej strave, ako uvádzajú vedci. Pokiaľ ide o krvný tlak, Atkins, stredomorská strava a DASH dosiahli najlepšie výsledky, zatiaľ čo stredomorská strava bola najúčinnejšia pri znižovaní hladiny cholesterolu.
„Všetky tri skupiny diét - s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku alebo vyvážené - viedli k väčšiemu chudnutiu a lepšiemu zníženiu krvného tlaku ako pri bežnej strave,“ uvádzajú Johnston a kolegovia. Nezdalo sa, že by malo veľký vplyv na to, koľko mäsa alebo zeleniny bolo v strave. Diéty náročné na mäso ako Atkins sa podávali rovnako ako zeleninové diéty ako stredomorská strava, DASH alebo Ornish.
Prepad po roku
Problém však: pozitívne účinky nevydržali. Po dvanástich mesiacoch sa väčšina účastníkov opäť postavila na váhu, takže v porovnaní s počiatočnou hmotnosťou schudli iba okolo dvoch kíl. Vedci tvrdia, že medzi kardiovaskulárnymi faktormi a bežnou stravou bez špeciálnej stravy už nebol významný rozdiel. Iba stredomorská strava mala slabý pozitívny vplyv na nezdravý LDL cholesterol.
„Tieto výsledky naznačujú, že takmer všetky diéty a populárne značkové diéty vedú po roku k minimálnemu chudnutiu,“ uvádza Johnston a jeho tím. „Rozdiely medzi diétami sú malé a väčšinou malicherné.“ Z hľadiska chudnutia a zdravia nie je veľký rozdiel v tom, ktorú stravu dlhodobo dodržiavate.
Podobne to vidia aj Helen Truby a Terry Haines z Monash University. V sprievodnom komentári píšu: „Široká škála populárnych diét ponúka širokú škálu možností - ale bez jasného víťaza.“
Na strave nezáleží, záleží to na vytrvalosti
To však znamená: V zásade nezáleží na tom, aký typ stravy si vyberiete - dôležitejšie je, ako dobre sa jej budete držať. Pretože podľa súčasnej metaštúdie s tým má väčšina dietujúcich problém. Po veľkej motivácii na začiatku sa vkrádajú čoraz viac „malých hriechov“, ktoré z dlhodobého hľadiska ničia počiatočný pokrok.