Chudnutie začína v hlave - pretože tuky sa vytvárajú v mozgu
8. marca 2012 od správcu | Bez komentára
Sprievodca zdravím ARD opäť obsahoval príspevok do Obezita. Tentokrát rozhovor s mozgovým výskumníkom Hubertom Preisslom, ktorý chce ovplyvňovať mozgové procesy s cieľom lepšie uchopiť obezitu z hlavy. Ako však ovplyvňujete procesy učenia, ako ich uvádzate do pohybu a ako ich dosiahnuť udržateľnosťou?
- „Homeostatická kontrola“ - zjete toľko, koľko spotrebujete.
V pokusoch na zvieratách sa preukázalo, že sú lokalizované v hypotalame. Sú tam jadrá, ak sú zranené, vedie to k obezite alebo sú postihnuté hladom.
Zatiaľ je všetko dobré. U divokých zvierat prirodzene neexistuje obezita - potkany v tesnej blízkosti ľudí sú už civilizáciou poškodené a s domácimi ošípanými sa počas výkrmu manipuluje podľa ich najlepších schopností, diviaky si však nebudú dávať zbytočný tuk. Okrem tohto prirodzeného a nefalšovaného nariadenia existuje aj jeho vplyv
- naše vyššie kognitívne funkcie, podľa toho, ako jeme jedlo ...
To je však opäť trochu tenké, pretože myseľ okrem vegetatívnych funkcií určite nie je sama; Samozrejme, nechýbajú ani emócie a naučené preferencie.
Existujú ľudia, ktorí oslabia čokoládovou zmrzlinou - to je jeden z mnohých príkladov.
To, do akej miery je možné niečo zmeniť v stravovacom správaní pomocou metód ako „biofeedback“, sa uvidí v budúcnosti. Už dnes však môžete začať na určitej úrovni:
Určite potrebujeme lepšie znalosti o potravinách. Vďaka hojnosti, ktorú máme v našej spoločnosti, je pre mnohých ťažké rozhodnúť sa, koľko má jedlo kalórií. Najlepším príkladom sú obilniny na raňajky, ktoré si každý myslí, že je najlepším začiatkom dňa, ale zároveň nevie, koľko cukru v nich je. Poradenstvo v oblasti výživy však nenahrádza zmenu správania. Aby sme pochopili komplexné ochorenie obezity, budeme sa musieť v budúcnosti oveľa podrobnejšie zaoberať procesmi v mozgu ľudí s nadváhou a menej ich žalúdkom.
„Poradenstvo v oblasti výživy nenahrádza zmenu správania“ - dobre povedané! Ak si výživové poradenstvo kladie za cieľ vštepiť vedomosti testovanej osobe, už od začiatku zlyhala.
Samozrejme musíte vypracovať svoje vlastné vedomosti, alebo aspoň porozumieť, pochopiť, vziať do úvahy a dodržiavať to, čo bolo vysvetlené, a podľa toho konať. A:
No - musíte si ujasniť, čo to znamená. Tí, ktorí dodržiavajú porciu stravy, nepraktizujú počítanie kalórií, ale cvičia preto, aby sledovali príjem potravy.
Stanovenie limitov je odveká vzdelávacia úloha a strata nadváhy bude o učení sa samému sebe Stanoviť limity. Nerobte si starosti: môžete to povedať krajším spôsobom a potom by sa vo vyhlásení malo objaviť slovo „kulinárske umenie“.
Znalosti o potravinách rozhodne zahŕňajú aplikáciu poznatkov. Príklady toho nájdete v sekcii Recepty - pre napodobňovanie, pre ďalší vývoj, ako inšpirácia. Praktické použitie vo „výučbovej kuchyni“ by mohlo podporiť odovzdávanie poznatkov o výžive („prenos vedomostí“) - to by bolo zrejmé a možno menej časovo náročné ako biofeedback.
Samozrejme, stále je potrebné objasnenie: Napríklad o „cukrovom šialenstve“, ktoré si zvyčajne ani nevšimneme
Pretože .Link na knižnicu médií už nefunguje, je tu ďalšie video: Rozhovor s Hubertom Preisslom
A ešte jedna poznámka: Pokiaľ sa tí, ktorí chcú schudnúť, pokúsia kontrolovať svoje chudnutie hlavou, ale myslia si, že si vyberajú medzi pseudo alternatívami ako napr. „Kombinácia potravín alebo SIS“ Keď sa budete musieť rozhodnúť, tiež neschudnete. Iba nikdy nie je hlava sama, ktorá urobí rozhodnutie - hľadáme odborné znalosti, ktoré môžeme použiť ako sprievodcu - a nájdeme iba botch diéty, aby sme nejako preložili americké „falošné diéty“ do nemčiny.
Viac receptov na porcie stravy v sekcii „Recepty“
Porcia stravy základy
Recepty s informáciami o porcii: Ako rozdeliť jedlo na porcie rôznych skupín živín: