Churros - čerstvé španielske churros vyrobené z chouxového pečiva

Dobrá kuchyňa | Pečenie | Výživové trendy Kuchárske knihy

• Domov
• o nás
• Recepty
  • Kastróly a gratiny
  • Nátierky a džemy
  • piecť
    • Rožky
    • Pečivo a častice
    • koláč
    • Pizza
    • Súbory cookie a súbory cookie
    • Vianoce
  • Misky
  • Zákusky a sladkosti
  • Dips & Sauces
  • Ryby a morské plody
  • Mäso a hydina
  • raňajky
  • nápoje
    • Alkoholik
    • Mliečne nápoje
    • džúsy
    • Trasie sa
    • Smoothies
    • Vianoce
  • Zelenina a prílohy
  • Korenie, koreninové pasty a marinády
  • Počítajte kalórie
    • menej ako 100 kcal
    • menej ako 200 kcal
    • menej ako 300 kcal
    • menej ako 400 kcal
    • menej ako 500 kcal
    • menej ako 600 kcal
    • pod 700 kcal
    • pod 900 kcal
  • Jedlá zo zemiakov
  • low carb
    • Raňajky s nízkym obsahom sacharidov
    • Nízko sacharidový obed a večera
    • Šalát s nízkym obsahom sacharidov
    • Chvosty a nápoje s nízkym obsahom sacharidov
    • Nízkosacharidové polievky a dusené jedlá
    • Vianoce s nízkym obsahom sacharidov
  • Veľkú noc
  • cestoviny
  • Šaláty
  • Polievky a dusené jedlá
  • Sladkosti
  • Vianoce
• Tipy na nakupovanie
  • Proteínový prášok
  • Flavdrops/aróma kvapky
  • Mandľová múka
  • Náhrada cukru
    • Výrobky Xucker
• Knihy
  • Diétne denníky
  • raňajky
  • Počítajte kalórie
  • Knihy s nízkym obsahom sacharidov
  • Vonkajšia kuchyňa
  • Knihy receptov
  • Šaláty
  • Omáčky a dresingy
• Diétne nástroje a pomocníci
  • BMI kalkulačka
  • Vypočítajte ideálnu hmotnosť
  • Vypočítajte potrebu kalórií
  • Vypočítajte spotrebu kalórií
  • Kalorický stôl
• K stiahnutiu
  • Stravovacie plány
  • Šablóny Instagramu
  • Telo hodnoty
  • Šablóny receptov
  • Váženie kmeňov
  • Plány tréningu
• Kontakt

Churros

NUTRIČNÉ HODNOTY PRE 1 PORCION:
Kalórie: 819 kcal | Tuk: 5,6 g | Sacharidy: 60,9 g | Bielkoviny: 16,9 g

Churros sú malé, sladké pochúťky, ktoré sa často dajú nájsť, najmä v Španielsku. Kvázi vyprážané prúžky z chouxového pečiva, ktoré sa po vyprážaní stočia na cukre a podávajú s lahodnou čokoládovou omáčkou. Nie úplne bez kalórií, ale veľmi chutné!

Zloženie:

100 ml mlieka (1,5% tuku)

100 g plnotučného mlieka alebo tmavej čokolády

Cukor alebo cukor a škorica na šúľanie

cca 1 liter oleja na vyprážanie

Ako to spraviť:

• Čokoládu najemno nasekáme a dáme do misy. Smotanu dáme do malého hrnca, krátko privedieme k varu a zalejeme nasekanou čokoládou. Necháme asi 5-10 minút postáť. Potom dobre premiešajte a nechajte trochu vychladnúť.
• Teraz dajte vodu spolu s mliekom, maslom a soľou do hrnca a priveďte do varu. Potom pridáme múku naraz a dobre premiešame. Miešajte, kým sa na dne panvice nevytvorí ľahký povlak a cesto sa z panvice neuvoľní ako gulička.
• Cesto dáme do misy a necháme trochu vychladnúť. Teraz po jednom vmiešajte vajcia a miešajte, až kým nevytvoríte homogénnu zmes.
• Vložte olej do hrnca a zohrejte. Hotové cesto naplňte do potrubného vaku s veľkou hviezdicovou tryskou a do rozpáleného tuku rozstrekujte prúžky dlhé asi 10 - 15 cm. Tesne za dýzou nakrájajte cesto vlhkým nožom alebo kuchynskými nožnicami
• Churros pečieme asi 2 - 3 minúty do zlatista. Krátko sceďte na kúsok kuchynského papiera a ešte horúci vhoďte cukor.
• Pochutnajte si spolu s ešte vlažnou čokoládovou omáčkou.

• Namiesto cukru môžete churrosy tiež rolovať v zmesi cukru a škorice alebo v hnedom cukre. Trocha vanilkového extraktu na cesto je tiež veľmi dobrá.
• Použité výrobky a pomôcky
  DR. Sada jednorazových potrubných vakov Oetker
  Sada trysiek

Ďalšie recepty na pečenie, ktoré si môžete vyskúšať a skopírovať, nájdete tu >>> Pečenie

---