Chuť na jedlo a vitalita; Skupina 94

Wiedner Hauptstrasse
60B/schodisko 3/dvere 5
Smery

Chuť jedla vitalita

Miesto konania
SKUPINA 94

Jeden začíname v skupine 94 Seminárny seriál na tému „výživa - zdravé stravovanie“.

Mesačné stretnutia sú o vzájomná výmena skúseností ohľadne správnej výživy, stavby tela, zdravého stravovania, zdraviu prospešných potravín, predchádzania chorobám a budovania imunitného systému.

Skupina je otvorená a bezplatná a uskutoční sa prvýkrát až do leta. Vstup je možný kedykoľvek a tiež iba na jednotlivé večery.

Diania: 14.6./4.7. 19:00 - 21:00, Gr94

Skupinu vedú Christa Kaderavek a Thomas Schmitt.

Srdečná pozvánka, aby ste sa pripojili a pochutnali si na jedle!

Chuť do jedla a vitalitaTémy z aprílového stretnutia

Mali sme dojem, že výmena poskytla niekoľko návrhov. Zhodli sme sa na vete: Diéta pomáha udržiavať zdravie!

Naše spoločne vytvorené menu (bez množstva):
Polievka: Zemiaková smotana. Cibuľa, mrkva, zemiaky, zeleninový vývar, soľ, korenie. Na dochutenie kyslou smotanou alebo ovsenou smotanou.
Hlavné jedlo: steak (alebo zeleninová placka) a miešaný šalát.
Zelený šalát, paradajky, žltá paprika, šalátový dressing s časťou jablčného octu, časťou balsamico a dijonskou horčicou. Potom cez šalát pridajte žeruchu.
Dezert: ovocný tanier, kto má rád syr.
A na záver šálka kávy.
Dobrý úspech!

Chuť do jedla a vitalita15.03.2019

Na záver sa zistilo, že existuje toľko kultúr, ktoré si navzájom odporujú, pokiaľ ide o stravovacie návyky, a všetci ochorejú rovnako. Otázkou zostáva: čo je moje?

Opäť sme zostavili menu, ktoré sme vyskúšali a uvarili znova (bez akýchkoľvek množstiev):
Polievka: Jasná zeleninová polievka s pažítkou
Hlavné jedlo: losos zdobený citrónom a kôprom
Rozdrobte sa v zemiakoch so špenátom, ako korenie garam masala, prípadne ovčí syr
Paradajkový šalát.
Dezert: plátky jabĺk
Na pitie: voda, ak chcete, zmiešaná s bielym vínom s rybou.
Na záver káva s pohárom vody.

Kuchárske knihy:
Temelie, Barbara; Trebuth, Beatrice: Kuchárska kniha piatich prvkov. Praktická implementácia čínskej výživy pre západnú kuchyňu. Vydavateľstvo Joy.

Fehrer, Roswitha: 5-prvkové varenie v súlade s ročnými obdobiami. Ennsthaler Verlag.

Chuť do jedla a vitalita19.02.2019

Ako úvod do série „túžba po jedle a vitalita“ bola položená otázka: „Zdravé stravovanie - čo to pre nás znamená?“. Vďaka veľkej záplave informácií často vieme viac o tom, čo je nezdravé. Potom sa to opäť mení, čo sa považuje za zdravé (napr. margarín - maslo). Ako zistím, čo je pre mňa zdravé? Rolu hrá črevný pocit: - pravidelné vyprázdňovanie, malá plynatosť, jedlo by nemalo byť ťažké v žalúdku. Prejavom môžu byť aj únava a duševná tuposť -
Pokiaľ ide o plynatosť: V iných kultúrach sa črevné vetry považujú za znak zdravia, u nás je to neslušné. Cukor/biela múka nezdravá? Veľa bieleho chleba sa konzumuje v južných krajinách, kde sa prispôsobila črevná flóra ľudí a je len málo problémov. Mäso áno/nie? - Mäso je tiež zdrojom energie. Napríklad vláknina sa pri hnačkách neodporúča. Existujú teda všeobecné vedomosti, ale tu veľmi odlišné prístupy a osobné vedomosti, t. J. Cítim a naučil som sa, čo je pre mňa dobré. Keď ľudia hovoria, že brokolica alebo kurkuma sú dobré proti rakovine, neznamená to, že toto jedlo tolerujem. Ale okamžite cítim, či moje črevá pracujú dobre alebo či mi nie je dobre.

Potom bolo v našej skupine niekoľko, ktorí žijú sami. Ťažkosti s tým spojené sú: Pre seba Samotné varenie nie je žiadna zábava, človek si potom pripraví „rýchle jedlo“ (chlieb a maslo) a nie zdravé jedlo. Začína sa to nákupom: jedna brokolica vystačí na tri dni. Porcie sú často príliš veľké a jedlo už nemá príjemnú chuť. Niekedy nie je dostatok peňazí na bioprodukty a ovocie a zelenina v supermarkete sú ožarované.
Celkovo sme sa zhodli na tom, že zelenina, ovocie, výrobky z obilia a málo mäsa sú zdravé.
Diéty, ktoré sme spomenuli, sú stredomorská strava, kombinovanie jedál, budvikova strava, strava TCM (tradičná čínska medicína), ale nabudúce by sme chceli myslieť na druhú.

V kuchyniach nájdete celý svet: od Vietnamu po thajské, perzské, talianske a vyprážané kuracie mäso; Ale korenie bolo dôležité pre každého, dodáva jedlu tú správnu príchuť.

Návrhy na nasledujúcu schôdzu sú: TČM a jedlo, choroba a jedlo (napr. Počas chemoterapie), škodlivé jedlo, obľúbené recepty, kontrola jedla dochádzaním,

  1. Jedzte, čo vám chutí (pôžitok - sezónny, čerstvý, s príchuťou, bylinky, jedzte pomaly)
  2. Jedzte, kým nie ste sýti = rovnováha - „správna“ miera (jedzte pravidelne, počúvajte hlad, nie po 19. hodine, čas medzi jedlami)
  3. Tráviaca sila (aké náznaky poskytuje trávenie, „dobrí spaľovači“ preto teplé jedlá - teplé raňajky
  4. a čo spontánne pochádza od účastníkov ...

Nakoniec chceme spoločne vytvoriť menu:
Tentokrát vyskúšať nasledujúce menu (bez uvedenia množstva):
Polievka: tekvicová krémová polievka
Cibuľa, tekvica, zázvor, koriander, soľ, korenie a nakoniec kokosové mlieko
hlavný chod: Koreňová zelenina Wok, ryža basmati (alternatívne kuskus) so šafranom
Mrkva, paštrnák, zeler, pór na masle vo woku
Ak chcete, k tomu aj rezeň
dezert: Ovčí jogurt s medom