Chutná a ľahko pripraviteľná slanina - Vyrobené z 350 g zemiakov, 1 vajca, múky, oleja, soli a korenia

prísady:

1 alebo
350 g zemiakov
10 g múky
50 ml oleja
1/2 lyžice jadra orecha (voliteľné)
3 g prášku do pečiva
150 ml jogurtu
soľ korenie
bazalka (alebo iné bylinky)

Spôsob prípravy:

1. Na začiatok zemiaky ošúpte a potom nastrúhajte.

2. V miske rozšľaháme vajíčko. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a predtým pripravené zemiaky. Pridajte korenie, múku a veľmi dobre premiešajte.

3. Pridajte prášok do pečiva, jadro orecha (voliteľné) a vymiešajte dohladka. Vyformujte fašírky, potom ich orestujte na rozpálenej panvici na oleji.

4. Slaninu podávame s omáčkou z jogurtu, lístkami bazalky a korením. Veľká chuť do jedla!

Napriek rozšírenej popularite zemiakov v súčasnosti bol kedysi považovaný za nejedlý a dokonca jedovatý. Často sa hovorí, že na získanie primeraného množstva vitamínov a minerálov musí strava obsahovať čo najširšiu škálu farebného ovocia a zeleniny: „čím viac farieb, tým lepšie.“.

Pokiaľ však ide o zemiaky, filozofia je nesprávna. Ak je potravina bezfarebná, v mnohých prípadoch jej chýbajú potrebné živiny. Zemiaky však dokazujú opak.
Zemiak je z hľadiska výživových výhod podhodnotený. Vďaka zvýšenému záujmu o potraviny s nízkym obsahom sacharidov si zemiaky neoprávnene získali zlú povesť, čo u mnohých ľudí vyvolalo pocit, že by mali byť zo stravy úplne vylúčení.

Mnoho ľudí nevie, že táto zelenina obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a fytochemikálií, ktoré odpudzujú choroby a majú zdravotné výhody.

Nutričné hodnoty

Stredne veľký zemiak obsahuje 163 kalórií, 0,2 gramu tuku, 0 gramov cholesterolu, 37 gramov sacharidov, 4,7 gramu vlákniny a 4,3 gramu bielkovín. Rovnaká porcia poskytuje aj 2% dennej potreby vápniku, 51% vitamínu C, 9% železa, 30% vitamínu B6, 12% horčíka a 25% draslíka. Zemiaky tiež poskytujú fosfor, niacín, kyselinu listovú a zinok.