Chutné a zdravé! Banánový a orechový puding
Predstavujeme veľmi jednoduchý a chutný dezert, vhodný najmä pre deti. Môže ho konzumovať aj počas pôstu alebo pre tých, ktorí držia diétu.
Považuje sa za diétny dezert, pretože neobsahuje vajcia, cukor ani mliečne výrobky živočíšneho pôvodu.
Je veľmi ľahké sa pripraviť, ak máte robota alebo mixér. Ak nie, môžete pomocou mlynčeka na mäso zomlieť potrebné ingrediencie.
Namiesto orechov môžete použiť lieskové orechy, arašidy alebo mandle a namiesto banánov môžete použiť avokádo. Avokádové jadro je veľmi vhodné pre vegetariánske pudingy. Rozmiešaný v mixéri sa zmení na veľmi jemný a viskózny krém a má neutrálnu chuť.
- 200 g orechov
- 3 banány
- 4 lyžice medu
- 3 lyžice škrobu
- 1 ½ šálky vody alebo sójového mlieka
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- ½ čajovej lyžičky soli
Aby bola chutnejšia, môžete jadrá vlašských orechov zľahka opiecť v rúre alebo v kotlíku na sporáku. Potom ich rozdrvte v mlynčeku alebo mixéri.
Do mixéra vložte jadrá orechov, vodu alebo sójové mlieko, med, soľ a vanilkovú esenciu. Miešajte, kým nevznikne homogénne zloženie.
Ak nemáte robota, zmiešajte všetky ingrediencie lyžicou, kým nezískate jemné zloženie. Ak sa vám to zdá príliš lepivé, pridajte trochu viac vody alebo trochu mlieka.
Výslednú kompozíciu dáme do hrnca, na sporák, a necháme pár minút dusiť, kým nezhustne ako krém.
Po vychladnutí preložte krém do mixéra a pridajte banány. Mixujte, kým nie sú rozdrvené a zapracované do krému.
Nalejte pudingovú kompozíciu do pohárov, misiek alebo iných nádob. Môže sa podávať okamžite, hladký alebo s rôznymi druhmi ovocia. Pred podávaním ich tiež môžete nechať niekoľko hodín vychladnúť.