Chutné jedlo a skúška etikety - Buchen - RNZ

Študenti z Osterburkenu si užili projektový týždeň „Zdravé stravovanie, stôl a kultúra“. Na večeru vystúpil kabaretný umelec Christoph Sonntag.

skúška

Osterburken/buky. (thb) Dobré a zdravé jedlo je pre mnohých samozrejmosť, ale pre mnoho detí v Bádensku-Württembersku je to kniha so siedmimi pečaťami. Preto tím výživy „Christoph-Sonntag-Stiftung“ organizuje projektové týždne so študentmi stredných a technických stredných škôl v štáte pod názvom „Zdravá výživa, stôl a kultúra“. Osterburkener Schule am Limes bola jednou zo šiestich škôl, ktoré boli tento rok vybrané na doslova príjemný projektový týždeň. Posledným vrcholom pre 13 zúčastnených študentov bol záverečný test etikety v hoteli „Prinz Carl“ v Buchene, kde šarmantný kabaretný umelec Christoph Sonntag potešil svojím vtipným prejavom pri večeri.

Od polovice marca cestujú „výživové skupiny“ „Stiftung Christoph Sonntag“ a ich partner pre spoluprácu Slow Food Deutschland eV do škôl v Bádensku-Württembersku, aby sa spolu so študentmi pozreli na miestnych ekologických poľnohospodárov. Príprava jedla pre reštaurátorov a potom absolvovanie malého kurzu etikety. Ako mestská stanica bola tentokrát vybraná okrem Freiburgu Schramberg, Stuttgartu, Eppelheimu a Überlingenu aj Osterburken.

Druhý týždeň v rámci projektu švábskeho kabaretného umelca Christopha Sonntaga - záštitu nad bádensko-württemberským predsedom vlády Winfriedom Kretschmannom - sa konal v Osterburkene so študentmi školy v Limes. Študenti zažili vzrušujúce aj príjemné dni.

Na začiatku dostali študenti prehľad o skutočnej organickej farme na farme Heinrich rodiny Perktold-Heinrich v Obrigheime. Na prehliadke so sprievodcom bolo veľa informácií o tamojšom mliekarenskom chove a výrobe ekologických výrobkov. „Z poľa a stajne do kuchyne“ je názov tohto dňa, na konci ktorého bolo pripravené chutné malé občerstvenie z bylín a zeleniny.

V stredu 13 študentov odišlo do práce v školskej kuchyni s veľkým nadšením a očividnou zábavou: Spolu s dvoma kuchármi Markusom Ruppertom a Benjaminom Gerberom z „Brauhausu“ v Pivovare Distelhäuser bolo pripravené skvelé jedlo. Nechýbalo bravčové filé s bylinkovou krustou a „Stöpferle“.

Ako je správne nastavený stôl? Ako sa podáva pri slávnostnom stole? Aké sú pravidlá etikety pri stole? Ako formulujete prejav pri večeri? Na konci projektového týždňa dostali študenti odpovede na tieto otázky z prvej ruky v hoteli „Prinz Carl“, kde Jens a Karin Jaegle a ich servisná pracovníčka Nadine Englert zabezpečili, aby študenti boli schopní absolvovať test etikety.

Bol tam aj Christoph Sonntag. Na začiatok dňa uviedol kabaretný umelec osviežujúci príhovor na večeru, ktorý potešil mladých ľudí, a na konci všetci študenti dostali podpísanú kópiu „Reči s výživovými vtipmi“ a autogramovú kartu od kabaretného umelca.

Nakoniec boli všetci zúčastnení s priebehom projektového týždňa úplne spokojní. Iniciátor Christoph Sonntag bol presvedčený, že štvordňová výživa „bola veľkým podnetom pre študentov, aby venovali viac pozornosti svojej strave. Potvrdili to aj riaditeľ školy Jochen Knühl, zástupca riaditeľa Wilfried Kolb a učiteľka predmetov a manažérka projektu Ursula Eichhorn, ktorí vychádzajú z myšlienky projektu a Projekt obohatil školský život a zameral pozornosť na správnu výživu a zdravé jedlo a tiež podporil tímového ducha a sociálne zručnosti zapojených študentov.