Chutné jedlo, ktoré absorbuje tuk z krvi - oplýva minerálmi a vitamínmi B -

chutné

Toto chutné jedlo sa v lete konzumuje viac ako zvyčajne. Je to všestranná zelenina, ktorá môže sprevádzať veľa jedál, ale Balkán ju uprednostňuje v podobe šalátu.

Odkazujeme tu na veľmi obľúbený baklažán, zeleninu, ktorá sa konzumuje výlučne varená.

Porcia 100 gramov baklažánu má iba 20 kilokalórií a znamená 11% odporúčanej dennej dávky vlákniny.

Baklažán obsahuje vitamíny a minerály nevyhnutné pre ľudský organizmus. Napríklad vitamíny B1, B3, B5 a B6 sú nevyhnutné pre metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov.

Chráni mozog. „Vinníkom“ je nasunín v ich zložení, ktoré zabraňuje „útoku“ voľných radikálov na lipidy v membránach mozgových buniek. Komplex vitamínov B vám pomôže vyrovnať sa so stresom a poskytne vám dobrý psychický stav, k čomu prispievajú aj soroparon a skopoletina z obsahu baklažánu.

Znižujú hladinu cholesterolu v krvi a v arteriálnych stenách, ktoré vás chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami a mozgovými príhodami, vďaka nasunínu. Zároveň opravuje poškodenie DNA, spomaľuje proces starnutia a zabraňuje telu vstrebávať viac železa, ako potrebuje. Dôležitý je aj vitamín K, ktorý zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

V ideálnej verzii a pre maximálny prínos pre zdravie sa baklažán konzumuje nakrájaný na plátky a grilovaný, potom posypaný trochou olivového oleja a citrónovou šťavou. Ochutené soľou, korením a trochou tymiánu sú diétnou a zdravou pochúťkou.

S baklažánovým šalátom je ďalší príbeh. Je nevyhnutné byť „čistý“. Jednoduché, bez majonézy. A najjednoduchší trik je zmiešať zrelý, scedený a nasekaný baklažán s vopred zomletým avokádom. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, podľa chuti, trochu citrónovej šťavy a soľ.